Investments & Finance

Das neuseeländische Unternehmen ANDFOODS sammelt 2,7 Millionen Dollar für seine Milchalternativen auf Basis von Hülsenfrüchten ein

Das neuseeländische Startup ANDFOODS, eine Ausgründung der Massey University und des Riddet Institute, hat eine Startfinanzierung in Höhe von 2,7 Millionen US-Dollar für seine Technologie zur Herstellung von Milchalternativen auf der Basis von Hülsenfrüchten erhalten.

Das Unternehmen hat vegane Cremes und Milchpulver entwickelt, die durch Fermentation hergestellt werden, um Geschmacksmängel zu beseitigen und die gleichzeitig ausgewogene Nährwerte und funktionelle Eigenschaften erhalten. In Vergleichstests haben sich diese pflanzlichen Cremes signifikant gegenüber Produkten der Wettbewerber durchgesetzt, insbesondere im Hinblick auf ihre Überlaufeigenschaften. Sie können Luft einschließen und ihre Form behalten, ähnlich den in der Gastronomie und von Lebensmittelproduzenten genutzten UHT-Milchcremes. Darüber hinaus zeichnen sich die Produkte durch ihre Allergenfreiheit aus.

Die Finanzierungsrunde wurde von Icehouse Ventures geleitet und das Kapital wird für die Vermarktung der Milchalternativen und die Beschleunigung der Forschung und Entwicklung verwendet. ANDFOODS wurde vor weniger als einem Jahr gegründet, hat aber bereits mit der Entwicklung von Produkten für einige der größten Lebensmittelunternehmen der Welt begonnen. Das Startup hat kürzlich Leon Clement (ehemaliger Synlait-CEO und Ex-Fonterra-Geschäftsführer) zu seinem Vorsitzenden ernannt.

Andfoods Produktion New Zeeland
© ANDFOODS

Pionier bei Milchalternativen

In Neuseeland gab es im vergangenen Jahr immer mehr Innovationen im Bereich der Milchalternativen: Haven brachte vor kurzem das angeblich weltweit erste Getränk für Kleinkinder auf 100 % Haferbasis auf den Markt und Miruku entwickelte neuartige Milchproteine und -fette auf der Grundlage von Molecular Farming und Ölsaaten.

Im Dezember brachte EatKinda sein innovatives Eis auf Blumenkohlbasis in über 90 Woolworths-Filialen in ganz Neuseeland auf den Markt und im darauffolgenden Monat gab Daisy Lab bekannt, dass es sein durch Fermentation hergestelltes tieridentisches Molkeprotein verbessert hat. Darüber hinaus kündigte Free Flow Manufacturing im vergangenen Jahr die Eröffnung der nach eigenen Angaben ersten Produktionsstätte für Milch auf Pflanzenbasis in Neuseeland an.

„Mit der Menge an Forschung und Entwicklung, die investiert wurde, befindet sich ANDFOODS in einer unglaublichen Position, da wir mit einem Produkt auf den Markt gehen, das auf jahrelanger wissenschaftlicher Erfahrung beruht“, sagt ANDFOODS-CEO Alex Devereux. „Unser Verfahren ist nicht nur eine der wenigen allergenfreien Milchalternativen, sondern nutzt auch die Fermentation, um ANDFOODS eine bessere Kontrolle über das Geschmacksprofil und andere wichtige Eigenschaften zu ermöglichen.“

Weitere Informationen: andfoods.co

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