Food & Beverage

Nischeninnovationen des Ernährungssystems

Unsere Ernährungssysteme nachhaltig zu gestalten, ist eine der zentralen Aufgaben unserer Zeit. Einige Theorien aus der Transformationsforschung stellen die Bedeutung von vielen einzelnen Nischeninnovationen kleinerer Reichweite für große Transformationsprozesse heraus.

Markt Studie Prognose
Markt & Trends

Pflanzliche Proteine erobern die globalen Märkte

Ein aktueller Prognosenbericht des Marktanalysten Verified Market Research gibt detaillierte Einblicke und Zukunftsaussichten zum globalen Markt für pflanzliche Proteine. Der Bericht schätzt den Markt für das Jahr 2019 auf circa 17,57 Milliarden USD und prognostiziert […]

Upfield Flora Plant Sahne
Produkte & Neuerscheinungen

Flora bringt vegane Sahne aus Favabohnen auf den Markt

Die Marke Flora traf erst in 2019 die Entscheidung, die Rezeptur ihrer Margarineprodukte komplett pflanzlich zu gestalten, da die Nachfrage nach veganen Produkten kontinuierlich weiter ansteigt. Als neueste pflanzliche Innovation präsentiert Flora aktuell eine vegane […]

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Gesellschaft

Veganuary: Bilanz für dieses Jahr

Die britische Kampagne Veganuary hat sich in diesem Jahr noch stärker globalisiert und wurde auch speziell in Deutschland medienwirksam in die Öffentlichkeit getragen. Neben zahlreichen prominenten Unterstützern haben in diesem Jahr auch viele Unternehmen mitgewirkt […]