Vegane Lederalternative aus Kokosnuss & Bananen

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Neue Produkte

Neuheit: veganes Leder aus Kokos- und Bananenfasern

Zwei Unternehmer entwickelten eine neue, vegane Ledervariante, die aus der Zellwand von Kokosnüssen und Bananenfasern gewonnen wird. Die Innovation mit dem Namen „Malai“ wurde als Reaktion auf die ineffizienten Praktiken innerhalb der Leder- und Lebensmittelindustrie zur Marktreife geführt und sowohl Lebensmittelverschwendung, als auch Tierleid, vorbeugen soll.

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veganer Joghurt in einem Glas

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Markt & Trends

Pflanzliche Joghurts: Steigender Konsum durch neue Geschmacksrichtungen

Laut dem Marktbericht „Non-dairy Yogurt Market – Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2017 bis 2025“ erfährt der weltweite Markt für pflanzliche Joghurts, im entsprechenden Prognosezeitraum, ein durch den steigenden Konsum begründetes Wachstum. Das liegt vor allem an der Einführung neuer Geschmacksrichtungen und Variationen, sowie an dem wachsenden Bewusstsein für gesunde Ernährung.

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Die Gründer marc Schlegel und Matthias von Lizza

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Interviews

Lizza: „Eine steile Lern- und Wachstumskurve steht uns bevor…“

Pizza und Pasta galten lange Zeit als echte Kalorien- und Kohlenhydrat-Bomben. Zwei junge Gründer haben sich diesem Thema gestellt und den beiden allseits beliebten Klassikern neues „Low-Carb-Leben“ eingehaucht. So entstanden aus der Kombination von Lein- und Chiasamen revolutionäre Produkte, die auch die Investoren Frank Thelen und Carsten Maschmeyer in „die Höhle der Löwen“ begeisterten. Das war die Geburtsstunde von „Lizza„. Wir haben Gründer Marc Schlegel zur aktuellen Situation und der Zukunft der Low-Carb-Pizza interviewt.

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Konservendosen im Supermarkt-Regal

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Neue Produkte

Neuer pflanzlicher Konservierungsstoff von Kemin

Der pflanzliche Konservierungsstoff „NaturFORT RSGT“ wurde von dem global agierenden lebensmitteltechnologischen Unternehmen „Kemin“ als Alternative zur chemischen Ethylendiamintetraessigsäure (kurz: EDTA) entwickelt. Damit reagiert das Unternehmen auf die wachsende Wachsamkeit der Kunden gegenüber Lebensmittelinhaltsstoffen.

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