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Top Story

Kale Invest: "Mit kleinem Einsatz, eine große Wirkung für die Welt."

Måns Ullerstam – Gründer und Investor von Kale Invest
Der Schwedische Unternehmer und Investor Måns Ullerstam ist ein echter Macher. Nachdem er feststellte, dass es keine Investitionsmöglichkeit gibt, die seinen ethischen und nachhaltigen Ansprüchen gerecht wird, schuf er kurzerhand selbst eine. Das war die Geburtsstunde von "Kale Invest" – Eine Investmentplattform, welche nur in pflanzliche Unternehmen investiert. Doch damit nicht genug. Jüngst ließ Ullerstam sich von Al Gore zum Climate Reality Leader ausbilden, um so sein Engagement in der Lösung des Klimawandels weiter voranzutreiben. Grund genug für uns, um den jungen Visionär im Interview zu seinem Investmentprojekt und den weltweiten veganen Entwicklungen zu befragen.

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Danone erweitert Sortiment an veganen Milchersatz-Produkten

veganer Joghurt in einem Glas
Einige jüngst veröffentlichte Marktanalysen prognostizierten bereits, dass der langfristige Joghurttrend in Richtung milchfrei geht. Beispielsweise erwartet "Future Market Insights", dass die weltweite Nachfrage nach milchfreiem Joghurt bis 2027 um etwa 5 % jährlich auf 7,4 Mrd. US-Dollar steigen wird. Auch Danone als größter Joghurt-Produzent der Welt reagiert darauf und weitet sein milchfreies Joghurt-Sortiment deutlich aus.

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Vegane Snacks gefragter denn je

Vegane Snacks gefragter denn je
Snacks, auch unter der Abkürzung RTE (Ready to eat) bekannt, erfreuen sich einer steigenden Nachfrage in der Lebensmittelindustrie. Eine aktuelle Marktprognose von FutureMarketInsights  lässt darauf schließen, dass bis 2027 besonders pflanzliche Snacks die Nachfrage ankurbeln werden. Nestlé prognostiziert den veganen Markt insgesamt bis 2020 auf 5,2 Mrd. US-Dollar, wovon ein Großteil auf vegane Snacks entfallen wird. Vor allem zum Frühstück konsumieren immer mehr Verbraucher gesunde Getreideriegel, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und proteinreiche vegane Speisen um einen gesünderen und bewussteren Lebensstil zu führen. Viele große Hersteller erkennen diesen Trend und integrieren pflanzliche, vegane Snacks in ihr Sortiment. Darunter auch Lebensmittelhersteller aus den USA wie General Mills, Kellogg Co. und Pinnacle Foods Inc.

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Markt für Milchersatzdrinks: 24 Mrd. US Dollar bis 2025

Ein Glas vegane Nussmilch von Milkadamia
Experten erwartet bis 2025 ein Wachstum der Milchersatzzdrinks auf über 24 Mrd. US Dollar. Für 2017 wurde der Markt für alternative Milchprodukte auf 9,8 Milliarden US Dollar geschätzt. Für diesen Sektor wird eine jährliche Wachstumsrate von 12,4 % prognostiziert, wohingegen die weltweite Nachfrage nach Milchprodukten um grade einmal 2,5 Prozent steigt, so der Analyst Tom Bailey.

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Innovative Technologien ermöglichen veganes Wachstum

Innovative Technologien ermöglichen veganes Wachstum
Die Trenddaten der veganen Lebensmittelproduktion zeigen alle in eine Richtung: Wachstum!

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Bananen-Drink von Mooala expandiert

Mooala Milch Drinks
Der vegane Bio-Bananen-Drink „Mooala Brands“ setzt auf Milchersatz Drinks und verzeichnet durch ihr beliebtes Angebot ein großes Wachstum. Das US-amerikanische Unternehmen produziert veganen Milchersatz, bestehend aus pürierten Bananen und gerösteten Sonnenblumenkernen mit Zimt und Salz. Mooala betont dabei die vielseitigen Verwendungszwecke für ihr Produkt, so z.B. für Smoothies, Müsli, Backwaren oder auch als Kaffezusatz.

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"Foodtastisch" – Das Food Innovation Camp 2018

Food Innovation Camp 2018: ein Blick von oben auf die Aussteller
Produktneuheiten und kreative, junge Unternehmen erwarteten die Besucher am vergangenen Montag auf dem diesjährigen "Food Innovation Camp". Das Event wurde zum zweiten Mal von Hamburg Startups in Kooperation mit StartupSpot in der Handelskammer Hamburg veranstaltet und schien auch dieses Jahr wieder gut bei den Fachbesuchern und Ausstellern anzukommen.

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Einzelhändler Argos stellt einen veganen Grill vor

Vegane Grillparty mit Freunden im Garten
Schon der Onlinehändler "Amazon" hatte für den Sommer einen neuen Grill-Trend vorausgesagt: Veganes BBQ. Der Versandhändler veröffentlichte daraufhin eine Trend-Liste mit einer Vielzahl veganer Speisen, die sich derzeit steigender Beliebtheit erfreuen. Die Firma "Argos" bringt nun einen veganen BBQ-Grill auf den Markt, nach eigenen Angaben der weltweit erste seiner Art.

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Nutpods: Vegane Verpackung aus 95 % pflanzlichen Stoffen

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Der milchfreie Cremehersteller „nutpods“ legt seit der Gründung des Unternehmens besonderen Wert auf eine nachhaltige Entwicklung. Nutpods bietet vegane, milchfreie Cremes an, bestehend aus einer Mischung von Mandeln und Kokosnüssen. Das ohnehin schon ethisch ausgerichtete Unternehmen plant jetzt den nächsten Schritt in Richtung Nachhaltigkeit durch vegane, pflanzenbasierte Verpackungen.

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