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Top Stories der veganen Wirtschaft

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VdK, vzbv und Greenpeace fordern: Weniger Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse für Klimaschutz und Gesundheit

VdK, vzbv und Greenpeace fordern: Weniger Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse für Klimaschutz und Gesundheit
Sozial-, Verbraucher- und Umweltschutzverbände fordern Anreize für klimafreundliche und gesunde Ernährung

Der Sozialverband VdK, der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) und Greenpeace fordern die Koalitionäre der kommenden Bundesregierung auf, die Mehrwertsteuer auf frisches Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und pflanzliche Milchersatzprodukte so weit wie möglich zu senken. Damit würden Anreize gesetzt, mehr pflanzliche statt tierischer Lebensmittel zu konsumieren.

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Aqua Cultured Foods unterzeichnet Proof of Concept mit Migros, um die Entwicklung von Meeresfrüchte-Alternativen voranzutreiben

Aqua Cultured Foods unterzeichnet Proof of Concept mit Migros, um die Entwicklung von Meeresfrüchte-Alternativen voranzutreiben
Das Food-Tech-Startup Aqua Cultured Foods gab heute die Unterzeichnung eines Proof of Concept (PoC) mit Migros, dem größten Einzelhändler der Schweiz, bekannt, um die Entwicklung seiner Meeresfrüchte-Alternativen mit realistischem Geschmack und Textur voranzutreiben. Die Zusammenarbeit umfasst die Bewertung der Akzeptanz von Aquas fermentierten Meeresfrüchte-Alternativen durch die Schweizer Verbraucher und die Erkundung neuer Geschäftsmöglichkeiten in der Schweiz.

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Redefine Meat bringt die weltweit ersten ganzen Stücke New-Meat auf den Markt und wird von Europas führenden Köchen empfohlen

Redefine Meat bringt die weltweit ersten ganzen Stücke New-Meat auf den Markt und wird von Europas führenden Köchen empfohlen
Das Unternehmen Redefine Meat bringt eine Innovation auf den Markt, die bisher als technologisch unmöglich galt: ein Sortiment an ganzen, im industriellen Maßstab herstellbaren Fleischstücken auf pflanzlicher Basis

Redefine Meat™, ein innovativer Hersteller von pflanzlichen New-Meat™-Produkten, hat jüngst die Einführung seines ersten Sortiments an ganzen Fleischstücken auf Pflanzenbasis bekannt gegeben, deren Qualität mit hochwertigem Tierfleisch vergleichbar ist. Damit setzt das Unternehmen einen wichtigen Meilenstein in der Lebensmittelindustrie.

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Studie der Universität Oxford: Pflanzliche Ernährung ist billiger als konventionelle Ernährung

Studie der Universität Oxford: Pflanzliche Ernährung ist billiger als konventionelle Ernährung
Eine Oxford Studie zeigt, dass pflanzliche Ernährung in Ländern mit hohem Einkommen am günstigsten sein kann

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Singapur: ADM und Temasek starten neues Joint Venture im Bereich alternativer Proteine auf mikrobieller Basis

Singapur: ADM und Temasek starten neues Joint Venture im Bereich alternativer Proteine auf mikrobieller Basis
Temaseks neu gegründete Asia Sustainable Foods Platform will in Kooperation mit ADM die schnell wachsende Nachfrage nach alternativen Proteinen in Asien bedienen

ADM, ein weltweit führendes Unternehmen in den Bereichen Ernährung und landwirtschaftliche Erzeugung und Verarbeitung, und die Asia Sustainable Foods Platform, ein Unternehmen, das sich zu 100 % im Besitz von Temasek befindet und sich auf die beschleunigte Kommerzialisierung nachhaltiger Lebensmittel in Asien konzentriert, gaben heute die Unterzeichnung einer Vereinbarung bekannt, die den Weg für ein 50:50-Joint-Venture ebnet, das Technologieentwicklung und Präzisionsfermentation für Unternehmen bereitstellen soll, die die wachsende Verbrauchernachfrage nach einer Vielzahl biobasierter Produkte, einschließlich alternativer Proteine, in Singapur und im weiteren asiatisch-pazifischen Raum bedienen.

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CP Foods Singapur führt MEAT ZERO ein

CP Foods Singapur führt MEAT ZERO ein
CP Foods Singapur lanciert MEAT ZERO,
Thailands meistverkaufte pflanzliche Marke mit über 4 Millionen verkauften Packungen seit ihrer Einführung

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Vegane Burger in 10 Minuten: Pflanzliche Fleischprodukte von Planty of Meat neu bei Lieferdienst Gorillas

Vegane Burger in 10 Minuten: Pflanzliche Fleischprodukte von Planty of Meat neu bei Lieferdienst Gorillas
Planty of Meat vereint Entwicklung, Produktion und Vertrieb in Deutschland und Österreich

Ab dieser Woche bietet der Lieferdienst Gorillas die veganen Fleischalternativ-Produkte von Planty of Meat an. In eigener Produktentwicklung und regionaler Herstellung stellt das Startup seit 2019 veganen, "plant-based" Fleischersatz in Form von Burgern, Schnitzeln und Nuggets her.

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Cuisine der Zukunft: Alte Fleischgerichte in pflanzlicher Form in Litauen

Cuisine der Zukunft: Alte Fleischgerichte in pflanzlicher Form in Litauen
In der kalten Jahreszeit laden litauische Köche Besucher dazu ein, das jahrhundertealte lokale Grundnahrungsmittel Cepelinai in neuer Form zu probieren

Weltweit gibt es einen anhaltenden Trend, traditionelle, altehrwürdige Rezepte neu zu erfinden, um dem sich zunehmend ändernden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, die sich hin zu gesünderen pflanzlichen Alternativen verlagern. Auch in Litauen haben lokale Köche traditionelle fleischlastige Gerichte wie Cepelinai neu interpretiert.

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