Frances Gonzales, Gründerin von Vegan Wines und Inhaberin von Little Logan’s Farm im New Yorker Hudson Valley, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die nachhaltige Landwirtschaft in den Vereinigten Staaten zu revolutionieren. Durch biozyklische vegane Landwirtschaft – ein innovativer Ansatz, der auf biologische, pflanzenbasierte und tierfreie Landwirtschaft setzt – möchte Gonzales Little Logan’s Farm zu einem nationalen Zentrum für Bildung und Fürsprache für ein ethisches und umweltfreundliches Lebensmittelsystem machen.
Little Logan’s Farm soll mehr als nur eine Quelle für hochwertige, pflanzliche Produkte sein. Sie soll ein Bildungszentrum sein, in dem Besucher die Prinzipien des biozyklischen Veganismus aus erster Hand erkunden und lernen können, wie diese ganzheitliche Anbaumethode das Land nährt und außergewöhnliche Lebensmittel hervorbringt. Gonzales möchte eine Gemeinschaft von Menschen fördern, die sich für Nachhaltigkeit einsetzen und bietet Workshops, Farmtouren und praktische Erfahrungen an, um den biozyklischen veganen Anbau sowohl zugänglich als auch inspirierend zu machen.
Neben der Förderung einer ethischeren Form der Landwirtschaft wird die Farm auch Ressourcen und Möglichkeiten für Menschen bieten, sich dieser aufstrebenden Bewegung anzuschließen und so letztlich das Wachstum biozyklischer veganer Praktiken in den USA unterstützen. Gonzales ist davon überzeugt, dass dieser Ansatz nicht nur die Umwelt schützen, sondern auch die Qualität der verfügbaren Lebensmittel verbessern und den Verbrauchern nährstoffreiche, geschmackvolle Optionen bieten wird.
Kulinarische Veranstaltungen auf der Little Logan’s Farm: Ein Vorgeschmack auf ethische Landwirtschaft
Um den Menschen das Potenzial der biozyklischen veganen Landwirtschaft näherzubringen, veranstaltet Gonzales eine Reihe exklusiver Events auf der Little Logan’s Farm. Die erste Veranstaltung, die für den 28. September geplant ist, bietet ein ganztägiges Erlebnis, das die Gäste in die einzigartigen Angebote des Bauernhofs eintauchen lässt.
Die Teilnehmer werden von New York City zum malerischen Gelände der Little Logan’s Farm in Gardiner, NY, gebracht. Bei ihrer Ankunft werden sie mit kräuterhaltigen Mocktails begrüßt und haben die Möglichkeit, das Anwesen, einschließlich des Pools und der Gewächshausbereiche, zu erkunden.
Dabei erfahren sie, wie nachhaltige, pflanzenbasierte Anbaumethoden den Geschmack und die Qualität veganer Weine verbessern. Diese Schulung befasst sich mit dem Weg von der Bodengesundheit bis zum fertigen Flaschenprodukt und zeigt die tiefgreifenden Auswirkungen der biozyklischen veganen Landwirtschaft auf die Weinproduktion auf.
Anschließend folgt eine Führung über den Bauernhof, bei der die veganen Anbaumethoden des Hofes und die Frage, wie nachhaltige, regenerative Praktiken die dort angebauten Lebensmittel beeinflussen, eingehend beleuchtet werden. Die Gäste werden ein tieferes Verständnis für den Zusammenhang zwischen ethischem Anbau und dem außergewöhnlichen Geschmack biozyklischer veganer Produkte gewinnen.
Die Veranstaltung endet an der Feuerstelle, wo die Gäste in ungezwungenen Gesprächen mit Frances Gonzales, ihrem Team und dem Ehrengast Mario Buccellati, einem renommierten veganen Koch und ehemaligen Chefkoch bei City Roots in NYC, ihr Verständnis für die biozyklische vegane Landwirtschaft und ihr umfassendes Potenzial vertiefen können.
Mit diesen Veranstaltungen möchte Gonzales Bildung mit Genuss verbinden und ein unvergessliches Erlebnis bieten, das die Aromen und die ethischen Auswirkungen des biozyklischen veganen Anbaus hervorhebt. Die Farm soll zu einem Eckpfeiler bei der Förderung dieses Ansatzes in den USA werden und sowohl Inspiration als auch praktisches Wissen für diejenigen bieten, die eine nachhaltigere, pflanzenbasierte Zukunft unterstützen möchten.
Weitere Informationen: instagram.com/littlelogansfarm und biocyclic-vegan.org
