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IPCC-Bericht: Mehr pflanzliche Ernährung entscheidend für die Eindämmung des Klimawandels

pflanzliche ernährung
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Der letzte Teil des Sechsten Sachstandsberichts (AR6) des Zwischenstaatlichen Ausschusses für Klimaänderungen (IPCC), der diese Woche veröffentlicht wurde, bekräftigt eindeutig, dass mehr pflanzliche Ernährung notwendig ist, um den Klimawandel einzudämmen, bevor der Planet im Klimachaos versinkt, so die globale Organisation für Ernährungsbewusstsein, ProVeg International. ProVeg International hat Beobachterstatus beim IPCC.

„Der IPCC-Synthesebericht unterstreicht die Notwendigkeit, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen, um die Treibhausgasemissionen aus dem Agrarsektor zu reduzieren und das Pariser Abkommen zu erfüllen, das eine Erwärmung um weniger als 1,5°C vorsieht“, sagt Raphaël Podselver, Direktor für UN-Angelegenheiten bei ProVeg International.

„Die Tierhaltung ist für bis zu 20 % der Kohlenstoffemissionen 1 verantwortlich und nur durch eine Umstellung auf eine klimafreundlichere Ernährung – Getreide, Bohnen, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse und alternative Proteine – können wir diese Emissionen reduzieren“, fügt Podselver hinzu.

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Obwohl die Ernährungssysteme für bis zu einem Drittel der globalen Emissionen verantwortlich sind, wird dieser enorme Anteil in dem jüngsten Bericht nicht berücksichtigt, den ProVeg als „verpasste Gelegenheit“ bezeichnete, das Bewusstsein für die Auswirkungen der Ernährung auf das Klima zu schärfen.

„Der Bericht erwähnt die Bedeutung einer Umstellung auf eine nachhaltigere, ausgewogene, pflanzenreiche Ernährung, aber direkte Empfehlungen aus früheren Berichten, die das Potenzial alternativer Proteine zur unmittelbaren Abmilderung der Auswirkungen von Emissionen aus Lebensmittelsystemen untersuchen, wurden in der Synthese nicht erwähnt“, sagt Podselver.

Der Bericht fasst die Tausenden von Seiten früherer Berichte in dieser sechsten Runde in einem zusammenfassenden Format zusammen, um die politischen Entscheidungsträger der Vereinten Nationen auf dem diesjährigen UN-Klimagipfel COP28, der im November in den Vereinigten Arabischen Emiraten stattfindet, über den Klimawandel zu informieren.

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IPCC empfiehlt „ausgewogene Ernährung“

Der IPCC-Synthesebericht stellt insbesondere fest, dass „eine ausgewogene und nachhaltige gesunde Ernährung und die Verringerung von Lebensmittelverlusten und -abfällen wichtige Möglichkeiten für die Anpassung an den Klimawandel und die Eindämmung des Klimawandels bieten und gleichzeitig einen erheblichen Zusatznutzen in Bezug auf die biologische Vielfalt und die menschliche Gesundheit mit sich bringen“.

Der Bericht stellt fest, dass „ausgewogene Ernährung“ eine Ernährung ist, die auf pflanzlichen Lebensmitteln basiert, z. B. auf Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse, Nüssen und Samen, sowie auf tierischen Lebensmitteln, die in widerstandsfähigen, nachhaltigen und treibhausgasarmen Systemen erzeugt werden.

In dem Bericht heißt es außerdem, dass eine nicht nachhaltige Expansion der Landwirtschaft, die zum Teil durch eine unausgewogene Ernährung vorangetrieben wird, die Anfälligkeit von Ökosystemen und Menschen erhöht und zu einem Wettbewerb um Land- und/oder Wasserressourcen führt.

cop28 klimakonferenz
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ProVeg auf der COP28

ProVeg wird auf der diesjährigen COP28 vertreten sein und für die Bedeutung einer pflanzenreichen Ernährung für das Klima und die Gesundheit werben.

„Die COP28 wird zum ersten Mal in der Geschichte einen wesentlichen Teil ihres Programms der Transformation des Ernährungssystems widmen. Dies wird den politischen Entscheidungsträgern der UNO eine wertvolle Gelegenheit bieten, die Botschaften dieses Berichts aufzunehmen und politische Maßnahmen zu formulieren, die der Welt helfen können, so schnell wie möglich zu mehr pflanzlichen Lebensmitteln überzugehen“, fügte Podselver hinzu.

ProVeg erhielt im Oktober 2022 den Beobachterstatus beim sehr einflussreichen IPCC. Vertreter von Beobachterorganisationen können an den Sitzungen des IPCC und an den Plenarsitzungen der IPCC-Arbeitsgruppen teilnehmen. Sie werden auch eingeladen, Experten zur Überprüfung von IPCC-Berichtsentwürfen zu ermutigen. Diese Experten nehmen am Überprüfungsprozess in ihrem eigenen Namen und nicht im Namen der Beobachterorganisation teil.

Weitere Informationen dazu unter www.proveg.com/de und www.bmz.de.

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