Chris Geiser – Erfinder und Gründer von MyEy
Food & Beverage

Pflanzlicher Ei-Ersatz von MyEy

Der Bio- und Vegan-zertifizierte Ei-Ersatz von MyEy ist eine innovative und gleichwertige Alternative zum Tier-Ei, sowohl geschmacklich als auch in der gesamten Bandbreite der Funktionalität. MyEy ist ideal für die vegane Ernährung und auch für […]

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Food & Beverage

Compass Group präsentiert neue pflanzliche Bowls

Die Compass Group erweiterte vor kurzem das eigene, gesunde Food-Konzept “Vitalien Balance” um zwei innovative und pflanzliche Bowls. In ausgewählten Betriebsrestaurants können so in Zukunft die vegane “Creole Bowl” sowie die vegetarische “Flower Power Bowl” […]

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Food & Beverage

Veganer Aufschnitt im Test

Die Stiftung Warentest hat 20 beliebte und viel verkaufte Veggie-Aufschnitte auf Schadstoffe, Keime und Geschmack geprüft: Zwölf schneiden gut ab, sechs befriedigend, zwei mangelhaft.

Erbsen auf Löffel
Food & Beverage

Erbsenprotein wird für Backwaren immer beliebter

Auch im Backwarenbereich steigt die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen. Wie Baking Business berichtete, verwenden deshalb immer mehr Produzenten in diesem Segment alternative Proteinzutaten, wie beispielsweise Erbsenprotein.