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Gastronomie & Verpflegung

Veganer Luxusurlaub wird immer beliebter

Das Fünf-Sterne-Hotel Hilton London Bankside ist die neueste Residenz der bekannten Hilton-Hotelkette, welche luxuriöse vegane Ferien anbietet. Das Hotel bietet sogar eine komplett vegane Suite, in der das vegane Konzept auch Fußböden, Möbel, Toilettenartikel und […]

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Gastronomie & Verpflegung

Die Top-Restauranttrends für 2019

Die National Restaurant Association hat vor kurzem die neuen Ergebnisse ihrer jährlichen Umfrage zu den Top-Restauranttrends des kommenden Jahres bekannt gegeben. Demnach werden unter anderem Veggie-Menüs, alternative Proteine ​​und nachhaltige Speisemöglichkeiten zu den Top-Trends 2019 […]

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Gastronomie & Verpflegung

SwingKitchen expandiert in die Schweiz

Die vegane Fast-Food-Kette SwingKitchen aus Österreich gab vor kurzem neue Pläne zur Expansion in die Schweiz bekannt. Damit setzt das Unternehmen seinen Internationalisierungskurs fort. Gegen Ende April wird in Bern ein Franchiser die erste SwingKitchen-Filiale […]

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Gastronomie & Verpflegung

Veganismus als Schlüsselfaktor in der Gastronomie

Eine neue Studie, die das Software-Unternehmen Planday unter Millennials durchgeführt hat, zeigt, dass der Veganismus einer der wichtigsten Faktoren ist, die die Gastronomiebranche in Zukunft prägen werden. Laut der Umfrage erwarten Millennials-Konsumenten gesündere, auf Pflanzen […]