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Gastronomie & Verpflegung

Messe Veggienale: Termine 2018

Die Veggienale findet an verschiedenen Standorten bundesweit statt. Die geplanten Termine für 2018 sind: Hannover, 10./11. März Hannover Congress Centrum   Münster, 24./25. März MCC Messe und Congress Centrum Halle Münsterland   Nürnberg, 14./15. April […]

Food & Beverage

Menschen würdigen den Weltvegantag

Zum Weltvegantag am 1. November bieten die Mensen von 37 Studierendenwerken besondere vegane Gerichte an. Die Aktion hat die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt in Kooperation mit dem Deutschen Studentenwerk, der Dachorganisation der Studierendenwerke, […]

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Gastronomie & Verpflegung

Neuer Praxisleitfaden für vegane Großverpflegung

Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat ihren vor zwei Jahren veröffentlichten Leitfaden für vegane Großverpflegung vollständig aktualisiert und erweitert. Der Ratgeber bietet auf rund 180 Seiten Empfehlungen zu pflanzlichen Alternativen sowie über 80 […]

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Gastronomie & Verpflegung

VeganWelcome: Hotelkooperation für vegane Reisende

VeganWelcome ist ein Projekt von VeggieHotels, der ersten Hotelkooperation für rein vegetarische und vegane Hotels, Pensionen, Seminarhäuser und Gesundheitszentren. Das Ziel von Vegan Welcome ist es, allen Reisenden, die Wert auf vegane Ernährung legen, ein […]

Innenansicht einer Kantine
Food & Beverage

Gemeinschaftsverpflegung: Veggie wird wichtiger

88 % der Befragten aus dem Gemeinschaftsverpflegungsbereich (GV) meinen, dass vegetarisch/veganes Essen nicht nur verstärkt, sondern öfter konsumiert wird, so die Studie INTERNORGA GV-BAROMETER 2017. Die Mehrheit der GV-Betriebe meint, dass vegetarisches/veganes Essen weiter an […]