Eialternativen

PURIS führt unter der Marke „AcreMade“ sein neues pflanzliches Ei ein

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© AcreMade

PURIS, ein früher Pionier im Bereich der pflanzlichen Lebensmittel, gab heute die Einführung seiner ersten Verbrauchermarke „AcreMade“ bekannt. AcreMade ist ein innovatives Ei auf Pflanzenbasis, mit dem PURIS die Kategorie der pflanzlichen Eier revolutionieren will.

AcreMade ist frei von den neun wichtigsten Allergenen und soll noch mehr Optionen für die pflanzliche Ernährung eröffnen. Mit AcreMade wurde ein Ei-Ersatz entwickelt, der aus gelben Felderbsen hergestellt wird, einer nahrhaften und umweltfreundlichen Hülsenfrucht, die gleichzeitig ein regeneratives Lebensmittelsystem fördert. Laut einer aktuellen Analyse von Fact.MR wird erwartet, dass der globale Umsatz mit veganen Eiern bis zum Jahr 2031 einen Wert von fast 3,3 Milliarden US-Dollar erreichen wird und AcreMade plant, dieses Wachstum auf der Grundlage der skalierten Proteinlieferkette von PURIS zu unterstützen.

Neuer Ei-Ersatz für viele Anwendungen

AcreMade bringt mit seinem pflanzlichen Ei-Ersatz ein lagerfähiges Pulver auf den Markt, das sich u.a. für Rührei oder zum Backen eignet. Der Ei-Ersatz kann bei AcreMade.com in einer Kiste mit acht Beuteln à 4,9 Unzen (96 Portionen insgesamt) erworben werden. AcreMade verwendet Upcycled Certified™-Erbsenstärke, eine neue Zertifizierung, die Marken auszeichnet, die bisher ungenutzte Zutaten wiederverwerten, wodurch die Abfallmenge verringert und die Nachhaltigkeitskennzahlen verbessert werden. AcreMade verfügt über eine starke Innovationspipeline und wird 2023 weitere Produkte in tiefgekühlten, gekühlten und lagerfähigen Formaten auf den Markt bringen, die den Kundenbedürfnissen im Einzelhandel, in der Gastronomie und bei den Zutaten entsprechen.

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© PURIS

Die Kraft des Erbsenproteins nutzen

AcreMade ist nach eigenen Angaben die einzige Marke, die gelbe Felderbsen als Hauptproteinquelle für ihr pflanzliches Eiprodukt verwendet. Erbsen sind für jedes Glied in der Nahrungskette von Vorteil, da sie die Gesundheit des Bodens fördern und mehr Möglichkeiten für pflanzliche Lebensmittel eröffnen, da für ihren Anbau nur wenige Ressourcen benötigt werden und sie gleichzeitig einen hohen Nährstoffgehalt liefern. Darüber hinaus sind die AcreMade-Eier vom Nährwert her mit herkömmlichen Eiern vergleichbar – AcreMade enthält 5 g Protein pro Portion und 0 mg Cholesterin.

„Wir freuen uns sehr, AcreMade als unsere erste Direktverbrauchermarke auf den Markt zu bringen“, sagte Nicole Atchison, CEO von AcreMade und PURIS Holdings. „Vom Saatgut bis zum Regal, vom Erzeuger bis zum fertigen Produkt hat PURIS die Fähigkeit, das Netzwerk und die Ressourcen, um den Weg der Lebensmittel auf einzigartige Weise zu verbessern und Produkte zu schaffen, die die Verbraucher lieben. AcreMade ist ein weiterer Schritt hin zu gesünderen Entscheidungen für die Menschen, zu Praktiken, die für Boden und Tiere sicher sind, und zu einer Lebensmittelversorgung, die bereit ist, einen wachsenden Planeten zu ernähren.“

Mehr zur neuen Marke auf www.acremade.com und www.puris.com.

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