KRÖNER-STÄRKE gibt die Wiedereinführung von STIKKER bekannt, ein Produkt, das als originelle Lösung im wachsenden Markt der alternativen Proteine beschrieben wird.
STIKKER ist eine native, heißquellende, pulverfeine Stärke mit einer weißen Farbe. Sie ist frei von Fremdgerüchen, Verunreinigungen und Beimischungen, was sie laut KRÖNER-STÄRKE zu einer optimalen Zutat für Nasspanaden und andere Paniersysteme macht, insbesondere bei der Anwendung von alternativen Proteinen und der Panade traditioneller Fleisch-, Fisch- und Gemüseprodukte.
Der Markt für alternative Proteine lag 2021 bei über 60,45 Mrd. USD und wird zwischen 2022 und 2028 voraussichtlich um weitere 18,5% wachsen, da sich die Fleischexporte vor allem auf den asiatischen Märkten wandeln und sich die Ernährungsgewohnheiten der Menschen aufgrund der zunehmenden Berücksichtigung gesundheitlicher und ethischer Belange verändern.
Spezielle Weizenstärken
Dem Unternehmen ist es gelungen, spezielle Weizenstärken zu entwickeln, die es lebensmittelverarbeitenden Unternehmen ermöglichen, moderne Clean-Label-Produkte zu formulieren, die reich an Textur und Geschmack sind, aber keine Chemikalien enthalten.
Stärken wie STIKKER werden laut KRÖNER-STÄRKE wichtig sein, um Veränderungen im Verbraucherverhalten zu erleichtern. Weitere Anwendungen für STIKKER sind Backwaren, Fertigmehle und Feinbackwaren.
Angesichts der Zunahme von hergestellten Convenience-Produkten ist dies eine wichtige Innovation im Bereich der Lebensmittel. In einem Markt, dem ein starkes Wachstum vorausgesagt wird, spiegeln die Daten die Trends wieder, die sich aus den Veränderungen im Verbraucherverhalten ergeben.
Clean-Label
KRÖNER-STÄRKE setzt weiterhin auf Innovation durch die Kraft der Natur und stellt dem europäischen Markt Clean-Label-Produkte zur Verfügung. Die Basis für die Herstellung von STIKKER sind ausgesuchte Weizenmehle und unbehandeltes Quellwasser aus dem Firmensitz in Ibbenbüren, Deutschland. Darüber hinaus handelt es sich um eine zertifiziertes Clean-Label-Produkt, das auf gute Haftung, Knusprigkeit und Stabilität der Panaden ausgelegt ist.
Als zertifizierter Partner von Naturland und Bioland verfügt KRÖNER-STÄRKE über eine besondere Kompetenz bei der Entwicklung von Produkten, die einfach anzuwenden und dennoch kompromisslos clean label sind und den Convenience-Markt für den modernen Verbraucher aufräumen.
Mehr Informationen unter: kroener-staerke.de
