Mori, ein Lebensmitteltechnologieunternehmen, das sich auf die Verlängerung der Haltbarkeit konzentriert, um Abfälle zu reduzieren und nachhaltigere Lieferketten zu schaffen, gab heute bekannt, dass es 50 Millionen US-Dollar in der Serie B1-Finanzierung erhalten hat.
Die Finanzierungsrunde wurde von Prelude Ventures angeführt und umfasste die bisherigen Investoren The Drawdown Fund, Acre Venture Partners, The Engine, Refactor Capital, Blindspot, Closed Loop Partners, Knollwood Investment Advisory sowie die neuen Investoren Collaborative Fund und Thia Ventures.
Das von Mori entwickelte Verfahren verwendet lediglich Salz, Wasser und Wärme, um natürliches Seidenprotein zu extrahieren, das Lebensmittel schützt und den Verderb verlangsamt. Es lässt sich nahtlos in bestehende Produktionsprozesse integrieren und ermöglicht es den Kunden in der gesamten Versorgungskette, die Menschen mit frischerer und qualitativ besserer Nahrung zu versorgen, und zwar mit minimalem oder gar keinem zusätzlichen Kapitalaufwand.
Indem Mori die Lebensmittel länger frisch hält, ermöglicht es auch Flexibilität in der Lieferkette. Dadurch können die Kunden betriebliche Vorteile erzielen, nachhaltigere Verpackungen einführen und Lebensmittelabfälle vom Erzeuger bis zum Verbraucher reduzieren.
„Die Technologie von Mori ist ein entscheidender Hebel zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks unseres Lebensmittelsystems“, sagte Mark Cupta, Geschäftsführer von Prelude Ventures. „Die Reduzierung von Lebensmittel- und Verpackungsabfällen führt zu geringeren Treibhausgasemissionen und einer geringeren Belastung der natürlichen Ressourcen. Wir sind zuversichtlich, dass die Produkte von Mori den Kunden einen enormen Mehrwert bieten und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf den Planeten haben werden.“
Die Technologie von Mori ist einzigartig in ihrer breiten Anwendbarkeit in allen Kategorien von frischen und haltbaren Lebensmitteln. Nach umfangreichen Tests und Erprobungen mit ersten Kunden in den letzten Jahren wird Mori bald seine ersten kommerziellen Produkte in verschiedenen Segmenten auf den Markt bringen.
„Die letzten zwei Jahre haben die Fragilität unseres Lebensmittelsystems offenbart, wobei Unternehmen und Verbraucher die Auswirkungen von Arbeitskräftemangel und Lieferverzögerungen zu spüren bekamen“, sagte Adam Behrens, CEO von Mori. „Unsere Arbeit mit den ersten Kunden hat gezeigt, dass wir echte Probleme in der Lebensmittelversorgungskette lösen und sicherstellen können, dass mehr der produzierten Lebensmittel in unsere Gemeinden gelangen.“
Neben dem Start der ersten kommerziellen Partnerschaften wird Mori die Finanzierung nutzen, um die Entwicklung in weiteren Produktkategorien zu erweitern und in neue Regionen zu expandieren. Mori hat außerdem vor kurzem eine neue Produktionsanlage für Seidenproteine eröffnet und ist in eine neue Zentrale in Boston umgezogen.
Die Technologie von Mori ist durch 25 erteilte Patente, 35 Gebrauchsmusteranmeldungen und Geschäftsgeheimnisse weltweit geschützt. Mori Silk™ ist ein Nahrungsprotein, das in Ländern wie den USA, Mexiko und Costa Rica verzehrt wird. Viele Länder, darunter Kanada, Japan und Südkorea, führen Mori Silk™ als nicht neuartige und traditionelle Lebensmittelzutat auf.
Weitere Informationen auf www.mori.com.
