Die The Kochmanski Company mit Sitz in Polen ist Hersteller von Aquafaba für die Lebensmittelindustrie. Dabei handelt es sich um die leicht eingedickte Flüssigkeit, die beim Einkochen von Hülsenfrüchten entsteht. Das Unternehmen bietet auch ein Sortiment veganer Produktalternativen auf der Basis von Aquafaba an.
Zum veganen Produktsortiment der Kochmanski Company zählen unter anderem eine Reihe von Hummus-Produkten in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zu den Produkten auf Basis von Aquafaba zählen sämliche Dips in verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie vegane Mayonaisse und veganes Aioli. Die Verwendung von Aquafaba in den eigenen Produkten ermöglicht es dem Unternehmen laut eigenen Angaben, in einem ausgewogenen und geschlossenen Zyklus zu produzieren.
Als Erweiterung der Product Range wurden auch vegane Aufstriche auf Cashewnuss-Basis entwickelt. Insbesondere für Liebhaber veganer Lebensmittel sind diese eine reichhaltige Quelle von Protein. Vor kurzer Zeit wurde darüber hinaus ein veganer Nachtisch eingeführt. Dieser basiert ebenfalls auf Cashewnüssen und ist in den zwei Geschmackssorten veganer Käsekuchen mit Erdbeeren und Mangosauce erhältlich.
Die Produkte der The Kochmanski Company sind heute ausschließlich in Polen erhältlich, unter anderem in den Supermärkten von Kaufland und Auchan. Den E-Commerce Vertrieb bietet das Unternehmen unter www.hummus.pl für individuelle Verbraucher sowie für den B2B Bereich an.
Für das kommende Jahr 2025 plant Kochmanski seine Produkte auch auf den deutschen Markt zu bringen und ist für neue Kooperationen offen.
Weitere Informationen: hummus.pl
