Die Dresdner Franchise-Kette Die Vegane Fleischerei setzt ihren Expansionskurs fort und erschließt mit zwei neuen Standorten das Rhein-Main-Gebiet. Am 25. April eröffnete eine Filiale am Mainzer Gutenbergplatz, am 9. Mai feiert der Standort in Frankfurt am Main seine Eröffnung.
Das Konzept der Veganen Fleischerei zielt darauf ab, das traditionelle Metzgereihandwerk, inklusive persönlicher Beratung und Vor-Ort-Verzehr, in ein rein pflanzliches Einkaufserlebnis zu übersetzen.
Der neue Frankfurter Standort in der Leipziger Straße wird von den Brüdern Sebastian und Felix Koch geleitet, die als Quereinsteiger in das Franchise-System eintreten. In Mainz übernehmen Julia und Christian Rubin die Geschäftsführung.
Gegenüber Merkurist Mainz erklärte Julia Rubin: „Viele Menschen sind mit Fleisch aufgewachsen und mögen den Geschmack, haben aber keinen Bock, dass dafür Tiere leiden. Die vegane Fleischerei bietet den Geschmack von früher, aber auf pflanzlicher Basis“.
„Vor zwei Jahren haben wir in München die vegane Fleischerei als Kunden entdeckt und sie ist seitdem im Hinterkopf als Idee, Gedanke hängen geblieben“, wird Sebastian Koch in der Frankfurter Rundschau zitiert.
Mit den beiden Neueröffnungen in Mainz und Frankfurt erweitert Die Vegane Fleischerei ihr Filialnetz auf insgesamt neun Standorte deutschlandweit.
