Die Bauer Gruppe baut ihre Infrastruktur für alternative Proteine aus und errichtet am Hauptsitz in Wasserburg am Inn eine Produktionsstätte für pflanzliche Produkte. Das Familienunternehmen nutzt die Partnerschaft mit dem OMR-Festival in Hamburg am 5. und 6. Mai 2026, um Projektdetails sowie pflanzliche Produktpremieren der Fachöffentlichkeit vorzustellen.
Sortimentserweiterung und regionale Wertschöpfung
Die Investition in eine eigene Fertigung soll dem Unternehmen eine höhere Transparenz entlang der Wertschöpfungskette ermöglichen und durch den Einsatz lokal angebauter Rohstoffe die Lieferwege verkürzen und CO₂-Emissionen reduzieren. Mit dem neuen Werk erweitert Bauer sein pflanzliches Sortiment und präsentiert auf der OMR erstmals die neuen Produkte einem großen Publikum.
„Wichtiger Schritt in Richtung Zukunft“
„Wir als Unternehmensgruppe arbeiten stetig an unserer nachhaltigen Transformation. Das ist ein Prozess, der nicht von heute auf morgen passiert. Aber diese pflanzliche Produktionsstätte ist ein großer Schritt für uns, den wir mit großer Überzeugung gehen“, erklärt Heiko Modell, CEO der Bauer Gruppe.
Tim Schwertner, Chief Commercial Officer der Bauer Gruppe freut sich auf die erneute Zusammenarbeit mit OMR: „Die Partnerschaft mit OMR ist für uns überaus wertvoll – die Dynamik des Festivals, die Bühne und die Zielgruppe passen perfekt zu Bauer. 2026 feiern wir dort einen wichtigen Schritt in Richtung Zukunft, in der wir Genuss und Verantwortung neu zusammenbringen und unsere Vision pflanzlicher Genussmomente mit einer Community teilen, die für Fortschritt und Mut steht.
OMR-Paneltalk zum Thema pflanzliche Zukunft
Eine Runde aus ausgewählten Expert:innen wird im Rahmen eines OMR-Paneltalks beleuchten, wie sich Ernährung entwickelt, warum die Bauer Gruppe diesen Schritt genau jetzt geht, wie und warum Molkereiprodukte und pflanzliche Alternativen im Markt koexistieren können und welche positiven Auswirkungen, eine eigene Produktionsstätte auf die regionale Landwirtschaft, die CO²-Bilanz sowie die Produktqualität hat.
