Investitionen & Akquisitionen

Vereinigte Arabische Emirate: Novel Foods Group kündigt den Bau eines 500-Millionen-Dollar-Präzisionsfermentationszentrums an

Die Novel Foods Group, ein in Abu Dhabi ansässiges Unternehmen, das süße Proteine herstellt, hat eine neue Vereinbarung über den Bau der ersten Phase eines 500 Millionen Dollar teuren Biotech-Produktionszentrums in den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) bekannt gegeben, dessen Schwerpunkt auf der Präzisionsfermentation liegt.

Die Vereinbarung wurde zwischen der Novel Foods Group, einer Tochtergesellschaft des Investmentkonglomerats Gewan Holding, der Glatt Group, einem deutschen Experten für Anlagenbau, der BioEngineering AG, einem Schweizer Unternehmen, das auf Engineering und Design spezialisiert ist, sowie der CB Consultancy AG, einem Schweizer Unternehmen, das technische Lösungen für Spitzenindustrien entwickelt, unterzeichnet.

Die neue Produktionsstätte wird zunächst „Brazzein“ entwickeln, ein süß schmeckendes Protein, das in der Frucht der einheimischen westafrikanischen Oubli-Pflanze vorkommt und deutlich süßer als Zucker sein soll. Die Einheimischen nutzen und konsumieren die Frucht seit langer Zeit. Die Ernte war jedoch aufgrund der abgelegenen Standorte, an denen die Frucht wächst, schwierig.

zucker auf löffel
© nur – stock.adobe.com

Alternativen zu Zucker

Die Novel Foods Group unterstreicht ihr Engagement, gesunde Alternativen zu Zucker anzubieten, indem sie Brazzein auf Basis von Präzisionsfermentation auf den Markt bringt.

Der Ankündigung zufolge wächst der Weltmarkt für Zuckeralternativen um etwa 5 % pro Jahr, während der für traditionellen Zucker nur um 1 % wächst. Die kommerziellen Anwendungen von Brazzein erstrecken sich auf den gesamten F&B-Sektor.

Im Rahmen von Partnerschaften mit Universitäten und Forschungseinrichtungen entwickelt Novel Foods mit Brazzein angereicherte Rezepte und nimmt an Verbraucherfeedback-Sitzungen teil, um die Produkte an die regionalen Geschmäcker anzupassen. Das Forschungs- und Entwicklungszentrum des Unternehmens in Dubai entwickelt innovative Lebensmittelprodukte, bei denen Gesundheit und Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen.

change foods produkte
© Change Foods

Weitere Akteure

Auch andere Unternehmen aus dem Bereich Präzisionsfermentationszutaten sind in den Vereinigten Arabischen Emiraten aktiv. So hat das US-amerikanisch-australische Unternehmen Change Foods eine Vereinbarung mit der Kezad Group unterzeichnet, um 2022 in Abu Dhabi tierfreies Kasein herzustellen.

Im Nahen Osten verfügt Israel über die größte Konzentration von Präzisionsfermentationsunternehmen, die unter anderem die konventionelle Milchproduktion revolutionieren wollen, darunter Imagindairy und Remilk, während die Regierung eine Investition von 14 US-Dollar für ein Fermentationszentrum angekündigt hat.

Laut der Precision Fermentation Alliance und Food Fermentation Europe „kombiniert die Präzisionsfermentation den Prozess der traditionellen Fermentation mit den neuesten Fortschritten in der Biotechnologie, um eine Verbindung von Interesse, wie ein Protein, ein Geschmacksmolekül, ein Vitamin, ein Pigment oder ein Fett, effizient zu produzieren.“

Weitere Informationen: gewan-holding.com/our-services/novel-foods-group

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