In dieser von vegconomist koproduzierten Podcast-Reihe interviewt Alex Shandrovsky Investoren zu den Maßstäben für die Finanzierung von alternativen Proteinen im Jahr 2024 und deckt die Investment-Playbooks erfolgreicher Climate Tech CEOs und führender VCs auf.
Podcast-Moderator Alex Shandrovksy ist strategischer Berater zahlreicher globaler Food-Tech-Beschleuniger und Unternehmen, darunter führende Unternehmen im Bereich alternative Proteine und zelluläre Landwirtschaft. Sein Schwerpunkt liegt auf den Beziehungen zu Investoren und der Skalierung nach der Kapitalerhöhung für Agro-Food-Tech-Unternehmen.
Folge 08: Frederik Jensen von Nutrumami
In dieser Folge spricht Alex mit Frederik Jensen, dem Gründer und CEO von Nutrumami, einem Unternehmen, das multifunktionale Pflanzenproteine herstellt, die durch synergetische Kreuzfermentation einen besseren Geschmack, eine bessere Textur und viele Ernährungsvorteile bewirken. Frederik, der vor kurzem 475.000 Euro eingeworben hat, betont die Bedeutung von Anpassungsfähigkeit, Beziehungsaufbau und strategischem Umschwenken in der Startup-Landschaft und erklärt, wie der Fokus auf die Umsetzung und die Nutzung der bestehenden Produktionsinfrastruktur das Unternehmen gut für das Wachstum auf dem wettbewerbsintensiven Markt für pflanzliche Inhaltsstoffe positioniert.
Wichtige Fakten Nutrumami:
- Ziel: Entwicklung multifunktionaler pflanzlicher Proteine zur Verbesserung von Geschmack, Textur und Gesundheit
- Kürzlich 475.000 € eingeworben
- Cost Capital und Planetary Impact Ventures als Hauptinvestoren
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Alex‘ Top-Erkenntnisse:
- Kontinuierliche Konversationen führen: Eine der vorteilhaftesten Strategien, die Nutramami anwandte, war die Durchführung einer Vielzahl von Gesprächen. Jede Interaktion mit potenziellen Investoren, Partnern oder Stakeholdern lieferte wertvolles Feedback und Erkenntnisse, die es ihnen ermöglichten, ihr Angebot, ihre Strategie und ihr Geschäftsmodell iterativ zu verfeinern. Es war so, als würde das Unternehmen mehrere Tests durchführen, wobei die Ergebnisse jedes Tests in die nächsten Schritte einflossen, so dass Nutramami kontinuierlich weiterentwickelt und verbessert werden konnte.
- Aufbau starker Beziehungen: Ein weiterer richtiger Schritt war die Konzentration auf den Aufbau und die Pflege von Beziehungen. Anstatt jedes Treffen als bloße Transaktion zu betrachten, strebte Nutramami danach, tiefere Verbindungen zu fördern. Dieser Ansatz erleichterte nicht nur die Kontaktaufnahme mit wichtigen Akteuren wie Cost Capital, sondern schuf auch ein Netzwerk von Befürwortern und Unterstützern, die an die Mission glaubten und bereit waren, zum Erfolg zu verhelfen.
- Der Weg zum Markt und zur Rentabilität: Das Vermeiden komplexer regulatorischer Wege kann den Markteintritt beschleunigen und die Kosten senken. Nutramami profitierte davon, dass für sein Pflanzenprotein keine behördliche Genehmigung erforderlich war. Durch die Nutzung der vorhandenen Produktionskapazitäten eines Auftragsherstellers strebt Nutramami eine schnellere Markteinführung und Rentabilität an. Der Schwerpunkt liegt auf der Umsetzung und dem Markteintritt und nicht auf einer umfangreichen Patentierung, obwohl das Unternehmen einige Patente besitzt.
- Bereitschaft und Strategie. Ein solider Geschäftsplan, ein Prototyp und ein Team waren für die Pre-Seed-Runde unerlässlich. Jedes Gespräch und jedes Treffen ist eine Gelegenheit, die Geschäftsstrategie zu lernen und zu verfeinern. Frühzeitiges Feedback und Tests sind entscheidend für den Fortschritt.
- Identifizierung von Marktlücken. Die Gründer von Nutramami nutzten ihr tiefes Verständnis von Produktformulierung und Marktbedürfnissen, um Lücken auf dem Markt für pflanzliche Inhaltsstoffe zu identifizieren. Sie konzentrierten sich auf die Schaffung einer neuen Kategorie von Inhaltsstoffen, die eine bessere Ausgangsbasis für die Produktentwicklung bieten.
Die Teile eins, zwei, drei, vier, fünf, sechs und sieben finden Sie, wenn Sie auf die Links klicken.
