Ein vor kurzem veröffentlichter Marktbericht auf Coherent Market Insights bietet umfassende Einblicke und Analysen für den globalen Markt für Ei-Ersatzstoffe. Der Markt für Ei-Ersatzstoffe soll bis 2027 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von bis zu 5,6 % auf einen Wert von ca. 1,6 Milliarden US-Dollar anwachsen.
Es gibt verschiedene Arten von Ei-Ersatzstoffen, die die Funktion von konventionellen Eiern ersetzen können. Zu diesen Ersatzstoffen gehören z. B. Vollalgenprotein, Gelatine und Nährhefe. Andere Ei-Ersatzstoffe betreffen Mayonnaise und Schokolade. Mit der zunehmenden Beliebtheit von veganen und vegetarischen Lebensmitteln steigt auch die Nachfrage nach diesen Ersatzprodukten.
Die meisten Ei-Ersatzprodukte sind im Einzelhandel erhältlich und enthalten eine Vielzahl von Zutaten wie Tapiokamehl, Kartoffelstärke und modifizierte Zellulose. In der Lebensmittelindustrie werden Ei-Ersatzstoffe hauptsächlich zum Backen und für Süßwaren verwendet. Am häufigsten werden diese Proteine in Keksen, Muffins und Brot verwendet.
Die wichtigsten Ergebnisse des Marktberichts für den Markt für Ei-Ersatzstoffe zusammengefasst:
- Es wird erwartet, dass die rasche Expansion von Bäckereien und Cafés dem Markt für Ei-Ersatzstoffe lukrative Wachstumsmöglichkeiten bieten wird.
- Es wird erwartet, dass aufgrund von steigenden Kosten für konventionelle Eier in naher Zukunft gute Chancen für Alternativprodukte entstehen.
- Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend zum Veganismus das Wachstum des Marktes für Ei-Ersatzstoffe in naher Zukunft ankurbeln wird.
- Es wird erwartet, dass die kontinuierliche Einführung neuer Produkte durch die Hauptakteure am Markt das Wachstum des Marktes für Ei-Ersatzstoffe fördern wird.
Einen detaillierten Einblick in den Marktbericht finden Sie hier.
