Marktbericht: Steigende Nachfrage nach Fleischersatzprodukten

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Laut einem neuen Marktforschungsbericht vom Marktforschungsunternehmen „Market Research Hub (MRH)“, wird der globale Fleischersatzmarkt im Zeitraum 2017-2026 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,8% stark zulegen. Neben den wichtigsten Marktteilnehmer in der Fleischersatzbranche, umfasst der Bericht auch all jene Indikatoren und Trenddaten, die für das steigende Wachstum von Fleischersatzprodukten verantwortlich sind.

Die zunehmend im Zusammenhang mit einem erhöhten Fleischkonsum diskutierten Krankheitsbilder, regen das Gesundheitsbewusstsein vieler Verbraucher in Sachen Ernährung an. Die ansteigende Aufklärung hinsichtlich der Risiken von Fleisch und die sich ändernden Präferenzen seitens der Konsumenten, gesünder zu leben, bringen den Markt für Fleischersatzprodukte voran. In Folge dieses Ernährungs- und Gesundheitstrends macht der Bericht deutlich, dass vor allem die jüngeren Generationen und Sportler ein besonderes Interesse an tierfreien Ersatzprodukten aufweisen. Hierfür sei in erster Linie der hohe Kalzium- und Eiweißgehalt eben solcher Produkte mitverantwortlich.

Im Vergleich zu anderen Regionen der Welt, wird der Konsum von pflanzlichem Eiweiß besonders in Europa immer beliebter. Hier wird eine proteinreiche Ernährung schon seit längerem von einem Großteil der Bevölkerung favorisiert, was dafür sorgt, dass das Marktvolumen von Fleischersatzprodukten im Untersuchungszeitraum allein in Europa auf fast 2,8 Mrd. US-Dollar steigen wird.

Der Wandel der Konsumpräferenzen der Bevölkerung hin zu veganen Lebensmittel, sowie die anwachsende Nachfrage nach rein pflanzlicher Tiefkühlkost, sind zwei der Haupttreiber für die positive Entwicklung des Fleischersatzmarktes. Darüber hinaus verweist der Bericht auf die zunehmend positive Wirkung von E-Commerce, was insbesondere den veganen Online-Shops zugute kommt, die im Bereich der veganen Produktalternativen eine immer größere Rolle spielen.

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern von Fleischersatzprodukten gehören Amys Kitchen Inc., Beyond Meat, Cauldron Foods, Garden Protein International Inc., Quorn Foods und Meatless B.V.

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