Markt & Trends

Gemeinschaftsverpflegung: Veggie wird wichtiger
13. Januar 2017
88 % der Befragten aus dem Gemeinschaftsverpflegungsbereich (GV) meinen, dass vegetarisch/veganes Essen nicht nur verstärkt, sondern öfter konsumiert…
Kursbuch Agrarwende von Greenpeace stößt bei Bauern auf Kritik
7. Januar 2017
Mit einen “Kursbuch Agrarwende” zeigt Greenpeace vor der “Grünen Woche” den Weg in eine ökologisierte Landwirtschaft auf. Die…
Millionen-Kapital fließt in vegane Unternehmen
31. Dezember 2016
Wagniskapitalfonds investieren hohe Millionenbeträge in vegane Unternehmen, das berichtet die Albert Schweitzer Stiftung in einem Beitrag auf Ihrer…
Fachsymposium: Vegane Vollwert-Ernährung am 3.2 und 24.11.17
27. Dezember 2016
Der aktuelle Trend zur veganen Ernährungsweise stellt eine Herausforderung für die Ernährungsberatung dar. Vielen Fachkräften fehlen spezifische Fachkenntnisse,…
SuperMeat: Tierleidfreies Fleisch aus dem Labor
2. Dezember 2016
Israelische Wissenschaftler an der Hebrew University of Jerusalem haben eine neue Methode gefunden, um echtes Fleisch im Labor…
VEGANE GESELLSSCHAFT: 1,3 Mio Deutsche leben vegan
20. November 2016
Kein Fleisch, keine Milch, keine Eier, kein Leder – immer mehr Menschen auf der ganzen Welt verzichten auf…
In the news: Dr. Markus Keller im Deutschlandfunk – BfR-Befragung von Veganern
21. September 2016
Vegane Ernährung, deren Umsetzung, Auswirkungen und Hintergründe werden viel diskutiert. Dr. Markus Keller, Diplom Ökotrophologe und Hochschullehrer der…
BÖLW: Bio-Milch und vegane Alternativen wachsen am stärksten
24. August 2016
Bio-Milch und -Molkereiprodukte wachsen wie -Fleisch, -Eier, -Obst und -Gemüse zu den am stärksten wachsenden Produkten am Bio-Markt…
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
16. Mai 2016
Vegetarische und vegane Lebensmittel sprechen in Deutschland immer mehr Konsumenten an – der Markt boomt und ein Ende…
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