Die Schweizer Bühler Group hat die Markteinführung ihrer neuen Extrusionsanlagen-Generation Nutrex 7 Series bekannt gegeben. Das System zielt auf eine gesteigerte Effizienz und verbesserte Hygienebedingungen in der Lebensmittelproduktion ab.
Mit der Nutrex 7 Series reagiert Bühler auf die steigenden globalen Anforderungen an die Nahrungsmittelsicherheit und die Notwendigkeit, Stillstandzeiten für Reinigung und Wartung zu reduzieren. Die Neuentwicklung basiert auf der bewährten Zweiwellenextrusionstechnologie des Unternehmens, die unter anderem in der Herstellung von Fleischersatzprodukten, Cerealien und Snacks zum Einsatz kommt.
Ein zentraler Fokus der neuen Serie liegt auf dem hygienischen Design. Der Unterbau der Anlage wurde erhöht, um die Bodenfreiheit zu vergrößern, während die Hydraulikbox an die Seite des Extruders verlegt wurde. Diese baulichen Maßnahmen sollen den Zugang für Reinigungsgeräte erleichtern und die Reinigungsdauer verkürzen. Ergänzt wird dies durch die patentierte Cleaning Lance für die Innenreinigung sowie digitale Lösungen wie das CCP-Monitoring zur Dokumentation sicherheitskritischer Prozessschritte.
Zur Steigerung der Gesamtanlageneffektivität (OEE) integriert Bühler ein browserbasiertes Steuerungssystem, das eine ortsunabhängige Überwachung ermöglicht. Eine wesentliche technische Neuerung ist die Funktion StepFlow, die das An- und Abfahren der Anlage basierend auf hinterlegten Produktionsparametern automatisiert. Laut Unternehmensangaben lässt sich dadurch der Produktausschuss pro Durchlauf um bis zu 30 % reduzieren. Das modulare System wurde in Zusammenarbeit mit Praxispartnern entwickelt und ist weltweit lieferbar.
