Tag 2 auf der Anuga: In diesem Jahr hält die Messe neben den zahlreichen Ausstellern veganer Produkte auch ein umfassendes Rahmenprogramm für die alternative Proteinbranche bereit. Ein Highlight der Messe war am zweiten Tag der Start der „New Food Conference„, die von ProVeg organisiert wird und deren Schwerpunkt in diesem Jahr auf der zellulären Landwirtschaft liegt.
Die niederländische Fleischalternativmarke Vivera, die als eine der führenden Marken Europas mittlerweile zum Lebensmittelkonzern JBS gehört, präsentiert in diesem Jahr auf der Anuga auch neue vegane Produktinnovationen.
