Pokeworks gibt bekannt, dass das Unternehmen mit Aquamar, einem Hersteller von Surimi, zusammenarbeitet, um mehrere neue Produkte in den USA anzubieten, darunter veganes Krabbenfleisch.
Surimi ist ein klassisches Fisch-Produkt, das als Krabbenimitat verwendet wird. Es besteht aus Fischfleisch, häufig aus Alaska-Seelachs, das entgrätet und gewaschen wurde, um Fett und unerwünschte Teile zu entfernen und das dann zerkleinert und mit Zucker oder Süßungsmitteln vermischt wird. Surimi wird häufig für Sushi-Rollen, Krabbenkuchen und Meeresfrüchtesalat verwendet.
Einer Pressemitteilung zufolge wird Aquamar Pokeworks mit mehreren neuen veganen Alternativprodukten beliefern, zu denen auch veganes Krabbenfleisch gehört. Die veganen Krabbenbeine werden schon bald über die Aquamar-Website und die Pokeworks-Website verfügbar sein.
Pokeworks erweitert sein alternatives Sortiment
Pokeworks hatte sein veganes Angebot über die vergangenen Monate deutlich erweitert, unter anderem durch eine Partnerschaft mit OmniFoods für die versuchsweise Einführung von Omni Musubi, die den beliebten OmniFoods SPAM enthalten. Im Dezember letzten Jahres kündigte der Zuchtlachs-Produzent Wildtype Vertriebspartnerschaften mit SNOWFOX und Pokeworks für seine kultivierte Lachsalternative an.
Justin Kolbeck, Mitgründer und CEO von Wildtype, erklärte damals: „Unsere Vereinbarungen mit Pokeworks und SNOWFOX werden dazu beitragen, den Zuchtlachs von Wildtype bei Menschen bekannt zu machen, die auf der Suche nach gesunden und tatsächlich nachhaltigen Meeresfrüchten sind. Dies ist ein bedeutender Meilenstein auf dem Weg, unseren Zuchtlachs in Restaurants, Lebensmittelgeschäften und schließlich direkt für die Verbraucher in den USA anzubieten.“
Mehr zu dem veganen Produktangebot von Pokeworks finden Sie auf www.pokeworks.com.
