Berliner Sake-Startup Go-Sake bei der Frankfurt International Trophy 2023 mit Gold ausgezeichnet
Das in Berlin ansässige Sake-Startup Go-Sake wurde bei der Frankfurt International Trophy 2023 mit Gold für die beste japanische Einreichung ausgezeichnet. Go-Sake erhielt den Preis für seinen veganen Junmai Ginjo Sake, der von der Arimitsu Brewery in Kochi gebraut wird. Junmai Ginjo Sake ist eine sehr spezielle Art von Sake. Die Bezeichnung Junmai im Namen bedeutet „purer Reis“. Außer Wasser, Reis, Kōji und Hefe sind keine Zusatzstoffe erlaubt. Ginjo bezieht …