Die HACK AG und Veganz schließen neuen Markenlizenzvertrag
Backwaren sind ein fester Bestandteil der deutschen Ernährung. Wie in anderen Bereichen verändert sich jedoch auch hier die Esskultur deutlich: Beeinflusst vom Klimawandel ernähren sich bereits 32 Prozent der Deutschen flexitarisch und klimafreundlich, indem sie auf vegane Alternativen zurückgreifen. Dieser Nachfragetrend zeigt sich deutlich im Einzelhandel. Allein in Deutschland ist der vegan-vegetarische Markt nach Nielsen-Zahlen von 2021 auf 2022 um über 22,7 Prozent gewachsen. Erst kürzlich hat der Lebensmitteleinzelhändler REWE …