Auf der IFFA 2022 wird ADM die nächste Generation alternativer Proteinlösungen für Vollmuskelfleisch vorstellen, um trendige, köstliche Produkte mit ganzem Fleisch zu kreieren.
Wachstumsmarkt kultiviertes Fleisch: Die IFFA nimmt das Zukunftsthema in den Fokus
Im Gespräch mit Ivo Rzegotta vom Good Food Institute über die Zukunft der alternativen Proteinbranche. Der Markt für kultiviertes Fleisch in Deutschland und Europa gilt als vielversprechend. Die IFFA wird ab 2025 dieses große Zukunftsthema in den Fokus nehmen. Im Rahmen dieser Entwicklung lud die IFFA Ivo Rzegotta vom Good Food Institute Europe zum Gespräch ein, um über den Stand der Dinge bei Alternativen zu Fleisch aus der Tierhaltung zu …