Seminal Biosciences Inc. kündigt eine Weltneuheit an: Schokolade ohne den Einsatz von Kakaobohnen
Seminal Biosciences Inc. gibt in enger strategischer Zusammenarbeit mit Nucelis LLC die erfolgreiche Entwicklung von Kakaobutter ohne Kakaobohnen durch Präzisionsfermentation bekannt. Das Team von Seminal Biosciences hat mit seiner eigenen Version von Kakaobutter vegane Schokoladentafeln hergestellt, die in Aussehen, Haptik und Geschmack der aus Kakaobohnen hergestellten dunklen Schokolade entsprechen sollen. Die Kakaobutter, die nicht auf Kakaobohnen basiert, soll auch die Qualitätskonsistenz und die Versorgungssicherheit für große kommerzielle Endverbraucher verbessern. „Diese …