Das Unternehmen Alfa Sorti wurde vor mehr als 25 Jahren in der Slowakei gegründet und gilt als Pionier in der Entwicklung und Produktion von pflanzenbasierten Lebensmitteln in gefrorener und gekühlter Form. Im Jahr 2016 hat sich Alfa Sorti dann auf die Produktion von rein veganen Lebensmitteln spezialisiert und die vielfältigen Produktalternativen des breiten Sortiments auf rein pflanzlich umgestellt. Wir wollten mehr über das slowakische Unternehmen erfahren und sprachen im Interview mit Inhaber Peter Vittek.
Der slowakische Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst trotz anhaltendender Krise weiter
Ein kürzlich von Jem pre Zem (I Eat for Earth) veröffentlichter Bericht zeigt, dass der Markt für pflanzliche Lebensmittel in der Slowakei wächst. Laut dem Bericht reduziert eine von drei Personen (36,8 %) in der Slowakei ihren Konsum von tierischen Produkten oder würde einen zukünftigen Rückgang des Konsums dieser Produkte in Betracht ziehen. Der Wert, der von slowakischen Haushalten getätigten Käufe von pflanzlichen Alternativen und Tofu, ist stetig gestiegen und …