Anlässlich des Veganuary 2024 hat Sodexo bekannt gegeben, dass der Verzehr von fleischlosen Mahlzeiten im Vergleich zum Vorjahr erneut gestiegen ist. Die Analyse von über 2,7 Millionen Mahlzeiten, die im Jahr 2023 an 285 Kundenstandorten in Großbritannien und Irland verkauft wurden, zeigt, dass 11 % vegan oder vegetarisch waren. Dies bedeutet einen weiteren Anstieg gegenüber den 10 % des Vorjahres. Sodexos vielfältiges Angebot an fleischfreien Mahlzeiten – darunter südindisches Kichererbsen-Curry, …
Der pflanzliche Schokoladenhersteller Fellow Creatures aus Schottland hat sich eine Investition in Höhe von 450.000 £ gesichert und ist nun bei WH Smith und Sainsbury’s im gesamten Vereinigten Königreich gelistet. Das in Edinburgh ansässige Unternehmen sicherte sich die Finanzierung durch das Accelerator-Programm von ProVeg’s International, das pflanzliche Marken bei der Kapitalbeschaffung unterstützt.
Die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) hat sich mit Mono, einem der beliebtesten veganen Cafés in Glasgow, zusammengetan, um vegane Tapas-Gerichte zu kreieren, die von den Geschmacksnoten der Society-Whiskys beeinflusst sind.
Das junge schottische Unternehmen Daring Foods, welches sich auf die Herstellung von innovativen pflanzlichen Fleischalternativen spezialisiert hat, die aus nur fünf gentechnikfreien Zutaten bestehen, gab kürzlich die Markteinführung seiner Produkte in den USA bekannt. Vertrieben werden die Produkte landesweit vom Food-Service-Spezialisten Rastelli Foods Group.
Das schottische Start-Up Daring Foods hat sich eine Listung beim Food-Service-Riesen Brakes gesichert und wird so in Zukunft seine palmöl- und gentechnikfreien Fleischalternativen wie z.B. Nuggets, Hackfleisch und Burger an fast 9000 Standorte im ganzen Land anbieten können.
