Das Lüneburger StartUp „PobBits“ produziert gesunde, vegane Snacks auf Basis von Hülsenfrüchten. Das Team von PobBits um den Lüneburger Gründer Oliver Schein setzt dabei auf Linsen und haucht der gesunden Hülsenfrucht seit Anfang des Jahres neues Leben ein. Damit beweist er, dass Linsen keineswegs langweilig sein müssen.
Vor Ort in Handarbeit hergestellt, entstehen „Vor dem Bardowicker Tore“ neuartige Snacks in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Nach einiger Entwicklungszeit ist es gelungen, mit nur wenigen Zutaten – in der Regel pro Sorte drei bis vier – leckere und vor allem gesunde, proteinreiche und vegane Knuspereien zu präsentieren.
Nachhaltige und gesunde Innovation aus der Hansestadt
„Linsen sind mit einem Eiweißanteil von etwa 25%, ihrem hohen Zink- sowie Eisengehalt und der vielseitigen Fülle an lebenswichtigen Vitaminen und Nährstoffen eine leicht verdauliche und trotzdem ballaststoffreiche Grundlage für den kleinen Hunger zwischendurch“, erklärt Oliver Schein den Grund für den Einsatz dieser ungewöhnlichen Zutat. „In Kombination mit unseren natürlichen Saftkonzentraten entsteht so ein Snack für jede Gelegenheit und für jeden Geschmack.“
Ganz besonderer Wert wird bei PobBits auch auf den Umweltschutz gelegt: „Stolz sind wir darauf, dass nicht nur in der Produktion unserer Puy-Linsen wenig Wasser verbraucht wird, sondern der Anbau auch die Qualität des Bodens verbessert und ihn fruchtbarer macht“ führt der Gründer aus.
Wichtig ist dem Inhaber auch, zu erwähnen, dass PobBits vegan und glutenfrei sind, sowie ohne Zuckerzusatz in der Produktion auskommen. „Als Familienvater macht man sich ja so seine Gedanken“, erklärt der Lüneburger seine Motivation.
Für die Zukunft planen Schein und sein vierköpfiges Team neben neuen Geschmacksrichtungen auch eine Expansion am Standort Lüneburg, um der Nachfrage gerecht zu werden. Neben den fruchtigen Sorten „Mango-Kokos“ und „Himbeer-Agave“ soll so auch der Kundenwunsch nach herzhaften Varianten schneller erfüllt werden.
Mehr zum StartUp unter www.pobbits.de.
