Ein neuer Bericht zeigt, dass nachhaltige Proteine nicht nur den Klimawandel abmildern, sondern durch Innovationen auch zu Kostensenkungen führen, die sie für die Verbraucher erschwinglicher machen.
Ein neuer Bericht des mit 68 Billionen Dollar unterstützten FAIRR-Investorennetzwerks, der auf einer sechsjährigen Zusammenarbeit mit 23 führenden Lebensmittelherstellern und Einzelhändlern beruht, zeigt, dass sich der Einzelhandel zunehmend darauf konzentriert, erschwinglichere pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen anzubieten, um die Nachfrage der Verbraucher nach Alternativen zu befriedigen und die eigenen Klimaziele des Einzelhandels zu erreichen.
Das FAIRR-Engagement für nachhaltiges Eiweiß wird von 84 Investoren unterstützt (die zusammen ein Vermögen von 23 Billionen US-Dollar verwalten) und arbeitet mit Unternehmen wie Walmart, Tesco, Unilever, Kraft Heinz und Nestlé zusammen. Zu den teilnehmenden Investoren gehören Columbia Threadneedle Management Limited, Amundi und Canada Post Corporation Pension Plan.
Alternative Proteine stellen eine einzigartige Investitionsmöglichkeit dar, die ökologische Verantwortung mit finanzieller Rendite verbindet. Dies spiegelt sich in der zunehmenden Zahl von Investoren wider, die sich am FAIRR-Engagement beteiligen, sowie in der Tatsache, dass Unternehmen, die alternative Proteine anbieten, in der ersten Jahreshälfte 2022 (1H 2022) 1,7 Mrd. USD einnahmen, was eine stabile Wachstumsrate (2 %) im Vergleich zum 1H 20212 darstellt.
Berichten zufolge könnten pflanzliche Produkte zwischen 2023 und 2031 in Bezug auf Geschmack, Beschaffenheit und Kosten gleichziehen, wobei prognostiziert wird, dass der Markt für alternative Proteine bis 2035 10-45 % und bis 2050 25-50 % des gesamten Proteinmarktes ausmachen wird. Auch die steigende Inflation führt zu einer stärkeren Preisparität. So hat FAIRR festgestellt, dass die Kosten für Oatly-Hafermilch im Vereinigten Königreich von fast dem 2,5-fachen der Kosten für Molkereimilch im Jahr 2019 auf heute nur noch 12 % pro Liter gesunken sind. Untersuchungen haben ergeben, dass der durchschnittliche Preis pro Fleischeinheit auf pflanzlicher Basis in diesem Jahr um 3 % gestiegen ist, verglichen mit einem viel stärkeren Anstieg von 6 % bei konventionellem (gefrorenem und gekühltem) Fleisch.
Ergebnisse des Engagements: Erschwinglichkeit und Innovation
Die an der FAIRR-Initiative beteiligten Unternehmen haben direkt mit Food-Tech-Start-ups zusammengearbeitet, um neue Technologien in ihr Portfolio aufzunehmen. Die Ergebnisse des Engagements deuten darauf hin, dass fermentiertes Eiweiß die nächste bevorzugte alternative Lebensmitteltechnologie werden könnte, wobei die Unternehmen erhebliche Beträge für F&E-Budgets bereitstellen, um mehr Innovationen zu ermöglichen.
Die Einbindung der Verbraucher ist nach wie vor der Bereich, in dem die Unternehmen am schlechtesten abschneiden, da es an einer übergreifenden Strategie zur Beschleunigung der Verbraucherakzeptanz fehlt. Allerdings unternehmen die Unternehmen, die früher als hochpreisiger Genuss galten, jetzt zunehmend konzertierte Anstrengungen, um die Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit alternativer Proteine zu verbessern.
Mondelez hat pflanzliche Philadelphia-Käseprodukte zum gleichen Preis wie die Milchprodukte auf den Markt gebracht, Walmart hat pflanzliche Produkte in seine erschwingliche „Great Value“-Marke integriert und in Großbritannien ist das vegane „Plant Chef“-Sortiment von Tesco laut FAIRR-Studie pro Kilo 11,6 % billiger als vergleichbare Fleischprodukte der Eigenmarke.
Innovativere und erschwinglichere nachhaltige Proteine werden wahrscheinlich zu einer Schlüsselressource bei der Bewältigung künftiger klimabedingter Probleme der Ernährungssicherheit. Das IPCC-Kapitel zur Ernährungssicherheit stellt fest, dass sich die prognostizierten künftigen Klimaveränderungen zunehmend auf die Ernährungssicherheit auswirken werden. Er verweist auf die Reduzierung des Fleischkonsums als Anpassungsmaßnahme, da dies den Druck auf Land und Wasser verringert.
Ergebnisse des Engagements: Bewältigung des Klimawandels
Das FAIRR-Engagement für nachhaltige Proteine ermutigt die Unternehmen, ihr Portfolio zu diversifizieren, indem sie ihre Exposition gegenüber tierischen Produkten reduzieren und nachhaltige Beschaffungspraktiken für alle Proteine fördern. Dies entspricht den langfristigen Empfehlungen der EAT-Lancet-Kommission, die eine Aufteilung der Makronährstoffzufuhr auf 60 % pflanzliche und 40 % tierische Proteinquellen (einschließlich Fleisch, Fisch und Eier) empfiehlt. Die Zahl der Unternehmen, die sich Ziele setzen, nimmt weiter zu. Für das Jahr 2022 haben sich 35 % der engagierten Unternehmen verpflichtet, die Menge oder den Absatz von Fleisch- und/oder Milchalternativen zu erhöhen. Diese Zahl ist gegenüber 28 % im Jahr 2021 und 0 % im Jahr 2019 gestiegen.
Eine weitere wichtige Forderung an engagierte Unternehmen ist die Festlegung von Scope-3-Emissionszielen und die Offenlegung von Fortschrittskennzahlen und viele (65 %) haben SBTi-genehmigte Scope-3-Ziele sowie Netto-Null-Verpflichtungen (70 %) festgelegt. Allerdings beziehen sich nur 50 % dieser Netto-Null-Verpflichtungen auf Scope-3-Emissionen, und da die Tierhaltung für etwa 33 % der gesamten THG-Emissionen verantwortlich ist, müssen die Unternehmen die THG-Emissionen im Zusammenhang mit Produkten tierischen Ursprungs konsequent angehen, wenn sie ihre Kohlenstoffreduktionsziele erreichen wollen.
Jeremy Coller, Vorsitzender und Gründer der FAIRR-Initiative, sagt: „Von der Präzisionsfermentation bis hin zu pflanzlichen Fleischbällchen – Innovationen im Bereich der Fleischalternativen mischen den Rohstoffmarkt auf und bieten den Verbrauchern neue, nachhaltigere Alternativen. In Kombination mit der Inflation, die die Preise für herkömmliche Fleisch- und Milchprodukte schneller in die Höhe treibt als für Alternativen, sehen wir eine Welt, in der pflanzliches Fleisch und pflanzliche Milchprodukte genauso erschwinglich sind wie herkömmliche tierische Produkte. In den sechs Jahren, in denen FAIRR dieses Investorenengagement leitet, konnten wir beobachten, dass sich die Gespräche mit führenden Lebensmittelmarken von der Frage, ob alternative Proteinprodukte in Betracht gezogen werden sollen, hin zu der Frage verlagert haben, wie die Produktion schneller gesteigert werden kann, um mit der Nachfrage der Verbraucher Schritt zu halten.“
Weitere Informationen zum neuen Bericht unter www.fairr.org.
