Studien & Zahlen

Globaler Markt für Algenproteine verzeichnet robuste Wachstumszahlen
7. Juli 2021
Ein vor kurzem veröffentlichter Marktbericht auf StrategyR bietet eine umfassende Analyse sowie Ausblicke auf den globalen Markt für…
Studie: Nachhaltige Ernährung – Mehrheit der Deutschen weiterhin tatenlos
6. Juli 2021
Einer aktuellen repräsentativen Studie von SPLENDID zufolge stufen fast zwei Drittel der Deutschen eine nachhaltige Ernährung als wichtig…
Acxiom Zielgruppenanalyse: Vegetarier und Veganer – mehr als fleischlose Ernährung
2. Juli 2021
Vor fünf Jahren hat das Customer Intelligence-Unternehmen Acxiom erstmals die Zielgruppe der Vegetarier analysiert. Damals zeigte sich: Der…
Neue Studie zeigt: Mehr als 70 % der Verbraucher würden zellbasierte Milchprodukte ausprobieren
28. Juni 2021
Das auf kultivierte Milchproteine und Präzisionsfermentation spezialisierte Unternehmen Formo, ehemals LegenDairy Foods, aus Berlin und die britische University…
ProVeg Studie: Deutsche wollen weg von der Massentierhaltung
28. Juni 2021
Das Ergebnis könnte kaum eindeutiger sein: Die große Mehrheit der Deutschen (68,9 %) will, dass Massentierhaltung verboten wird.…
Erzeugerpreise pflanzlicher Produkte: +11,5 % im April 2021 durch anhaltend hohe Nachfrage – Preise für tierische Erzeugnisse nach wie vor rückläufig
23. Juni 2021
Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im April 2021 um 2,6 % höher als im April 2020. Wie das…
Deutschland: Readly Studie liefert Erkenntnisse über Motivation, sich fleischlos zu ernähren
17. Juni 2021
Laut des IfD Allensbach verzichten in Deutschland mehr als 8 Millionen Menschen auf Fleisch oder alle tierischen Produkte.…
Marktbericht: Vegane Kosmetik verzeichnet weltweit weiterhin robuste Wachstumszahlen
13. Juni 2021
Ein vor kurzem veröffentlichter Marktbericht auf ResearchAndMarkets bietet umfassende Details zum derzeitigen sowie Ausblicke auf die zukünftigen Entwicklungen…
BMEL veröffentlicht Ernährungsreport 2021
7. Juni 2021
Vor kurzem stellte Bundesernährungsministerin Julia Klöckner gemeinsam mit Forsa-Chef Porf. Manfred Güllner den Ernährungsreport 2021 vor. Diese jährliche…
Nestlé Studie 2021: “So klimafreundlich is(s)t Deutschland”
2. Juni 2021
Klimaschutz ist für Menschen in Deutschland Megathema – Grundsätzlich große Bereitschaft, für Klimaschutz Ernährung umzustellen Auch in Zeiten…
Neue V-Label Umfrage bestätigt: Verbraucher verlassen sich aus Bequemlichkeit zunehmend auf vegane Lebensmittelsiegel
1. Juni 2021
Millennials und die Gen Z machen ihre Kaufentscheidungen weitgehend von Zertifizierungen und Labels abhängig. Das zeigt eine aktuelle…
französische Flagge im Wind
Neue Studie zum Fleischkonsum in Frankreich
28. Mai 2021
Wie stehen die Franzosen heute zu ihrer Ernährung und insbesondere zu ihrem Fleischkonsum? Wie wollen sie in Zukunft…
Ausblicke auf den globalen Markt für Pflanzenextrakte
28. Mai 2021
Ein vor kurzem veröffentlichter Marktbericht von ReportLinker bietet einen Einblick in den globalen Markt für Pflanzenextrakte. Dieser wird…
Hohe Nachfrage lässt Erzeugerpreise pflanzlicher Produkte im März 2021 kräftig steigen – Preise für tierische Erzeugnisse weiterhin rückläufig
19. Mai 2021
Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im März 2021 um 0,2 % höher als im März 2020. Wie das…
Bei veganen Speisen bestimmt das Angebot die Nachfrage: Woran es Großküchen mangelt
14. Mai 2021
Transgourmet-Umfrage zur pflanzenbasierten & veganen Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung Das pflanzenbasierte Sortiment im Lebensmitteleinzelhandel wächst, immer mehr Menschen…
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