Wenn Verbraucher darauf aufmerksam gemacht werden, welche Auswirkungen die von ihnen verzehrten Lebensmittel auf den Planeten haben, könnte sich dies laut einer Verbraucherumfrage von Meatless Farm auf ihre Kaufentscheidungen auswirken.
Grundsätzlich ist sich die Öffentlichkeit der Auswirkungen der Emissionen auf das Klima bewusst, und wenn Fleischessern der Umstieg auf ein gleichwertiges, pflanzliches Produkt leicht gemacht wird, sind die meisten bereit, ihr Konsumverhalten zu ändern, um etwas Positives zu bewirken.
Eine kürzlich aktivierte OOH-Kampagne der britischen Marke Meatless Farm mit Plakatwänden mit den Slogans „Fry this, not that“ und „Sizzle this, not that“ machte die Öffentlichkeit auf die durch Fleischkonsum verursachten Auswirkungen aufmerksam.
Die Verbraucherumfrage im Rahmen der Kampagne ergab, dass die Plakate insgesamt 67 % der Fleischesser dazu veranlassten, zu antworten, dass sie in der Grillsaison gerne einen tierischen Burger gegen ein pflanzliches Äquivalent eintauschen würden, nachdem sie auf die positiven Auswirkungen aufmerksam gemacht wurden, die dies haben würde.
Ernährungsformen haben großen Einfluss auf den ökologischen Fußabdruck
Das Unternehmen Meatless Farm, das im vergangenen Jahr von VFG übernommen wurde, hebt in seiner Botschaft hervor, dass der Umstieg auf eine pflanzliche Mahlzeit pro Woche dazu beitragen würde, die Treibhausgasemissionen in Großbritannien um 50 Millionen Tonnen zu senken – das entspricht dem Wegfall von 6 Millionen Autos oder einer Reduzierung der gesamten Treibhausgasemissionen in Großbritannien um bis zu 8,4 %.
Darüber hinaus zeigen Berechnungen von My Emissions, dass, wenn 67 % der Fleischesser im Vereinigten Königreich nur einmal pro Woche von einer Rindfleischpastete auf einen Burger von Meatless Farm umsteigen würden, die jährlichen Einsparungen an Kohlenstoffemissionen einem Äquivalent von 19.221 Fahrten zum Mond und zurück entsprechen würden.
Eine im vergangenen Jahr in der Zeitschrift Nature veröffentlichte Studie, die als die detaillierteste Untersuchung dieser Art bezeichnet wird, hat ergeben, dass eine fleischarme Ernährung nur halb so viele Emissionen und einen halb so hohen Flächenverbrauch verursacht wie eine fleischreiche Ernährung, während eine vegane Ernährung diese Zahlen noch einmal halbieren kann, was zu einer Reduzierung um 75 % führt. Der Autor der Studie, Professor Peter Scarborough von der Universität Oxford, erklärte damals: „Unsere Ernährungsgewohnheiten haben einen großen Einfluss auf den Planeten. Die Verringerung des Fleisch- und Milchanteils in der Ernährung kann einen großen Einfluss auf den ökologischen Fußabdruck haben.“
Ergebnisse der Umfrage
Abigail Nelson-Ehoff, Marketingleiterin von Meatless Farm, erklärt: „Die Reaktion der Verbraucher auf die Untersuchungen, die unserer Kampagne zugrunde liegen, zeigt, dass die Besorgnis über die verheerenden Auswirkungen des Klimawandels auf unserem Planeten wächst und dass die meisten von uns auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen würden, um ihren Teil dazu beizutragen, wenn man uns die Fakten nennt.“
„Die Tierhaltung ist für wesentlich mehr CO2-Emissionen verantwortlich als pflanzliche Lebensmittel, und die Grillsaison ist eine Spitzenzeit für den Fleischkonsum. Aber selbst die Fleischliebhaber in dieser Umfrage haben den Wert einer pflanzlichen Ernährung erkannt, als sie verstanden haben, welch großen Unterschied diese einfache Umstellung machen kann – und natürlich, dass sie keine Abstriche beim Geschmack machen müssen!“, erklärt Nelson-Ehoff weiter.
