Redefine Meat, ein israelischer Innovator im Bereich Fleischalternativen, erlebte bei der nach eigenen Angaben größten öffentlichen Blindverkostung für Fleischliebhaber einen beispiellosen Erfolg. Zusammen mit dem israelischen Premium-Fleischvertrieb Best Meister rief Redefine Meat vor kurzer Zeit […]
Ein aktueller Markbericht von AllTheResearch prognostiziert dem weltweiten Markt für pflanzenbasiertes Fleisch für den Zeitraum 2016-2026 starke Wachstumsraten. Der Bericht schätzt den globalen Markt für das Jahr 2018 auf einen Wert von 12,4 Milliarden USD. […]
Ein neuer Bericht des US Government Accountability Office (GAO) bietet aktuell detailierte Einblicke zum Stand der Forschung und Entwicklung von zellbasiertem Laborfleisch in den USA. Das GAO stellt fest, dass die noch junge Industrie bisher […]
Bafang Yunji, Taiwans größte Schnellrestaurantkette, arbeitet seit kurzem mit dem asiatischen Startup-Netzwerk Green Monday zusammen und bringt als erster Anbieter der Branche die pflanzliche Schweinefleischalternative Omnipork auf den taiwanesischen Gastro-Markt. Die beiden neuen Menüoptionen “OmniPork […]
Aleph Farms, ein Clean-Meat Pionier, der sich auf die Entwicklung und Herstellung von kultiviertem Rindfleisch auf Zellbasis spezialisiert hat, gab heute die Eröffnung eines neuen Besucherzentrum bekannt, um die eigene Transparenz zu erhöhen und das […]
Die am 29. August neu gegründete “Alliance for Meat, Poultry & Seafood Innovation“, kurz “AMPS Innovation”, wurde gebildet, um die zellbasierte Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteindustrie zu vertreten und diesen Bereich der Lebensmitteltechnologie in den Mainstream […]
Das amerikanische Unternehmen To-Jo Mushrooms aus Pennsylvania züchtet bereits seit 1932 in mittlerweile vierter Generation Pilze auf der familieneigenen Pilzfarm. Vor kurzem präsentierte To-Jo eine neue Fleischalternative auf Pilzbasis. Die Pulled Port-Produktlinie wurde auf der […]
Was in Zukunft für bewusste Konsumenten ein zunehmendes Kriterium für die Wahl der Lebensmittel sein wird, ist für die Produzenten oft mit vermeintlich hohen Kosten verbunden. Die Rede ist von veganen Fleischersatzprodukten. Der Stabilisierungs- und […]
Das französische Familienunternehmen “Roquette“, erhofft sich durch die Einführung des neuen veganen Erbsenproteins “NUTRALYS T70S“ Marktführer für pflanzliche Proteine zu werden. Damit setzt das Unternehmen auf die steigende Zahl der Vegetarier, Veganer und Flexitarier. Die […]
Die australische Fast-Food-Kette “Hungry Jack’s” verkauft seinen ersten veganen Burger in ausgewählten Standorten.
Ein neuer Marktbericht von “The NPD Group” zeigt eine um 19 Prozent gestiegene Nachfrage nach pflanzlichen Fleisch-Alternativen zum Ende des Geschäftsjahres im März 2018.
Der global agierende Lebensmittelgigant „Tyson“ investiert 2,2 Millionen US-Dollar in das israelische Clean-Meat Startup „Future Meat Technologies“.
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