Steigende Umsätze bei fleischfreien Produkten: Das ist das überaus positive Fazit der Rügenwalder Mühle zum Geschäftsjahr 2019 (Stichtag: 31.12.2019). Insgesamt erzielte der Lebensmittelhersteller aus Bad Zwischenahn einen Umsatz von 242 Millionen Euro, was einer Steigerung […]
Ein neuer Bericht des US Government Accountability Office (GAO) bietet aktuell detailierte Einblicke zum Stand der Forschung und Entwicklung von zellbasiertem Laborfleisch in den USA. Das GAO stellt fest, dass die noch junge Industrie bisher […]
Aus einem aktuelle Bericht des Good Food Institute zum Stand der Branche geht hervor, dass im Jahr 2019 rekordverdächtige 824 Mio. USD in alternative Proteinunternehmen flossen und dass allein im ersten Quartal diesen Jahres bereits […]
Aufgrund vielfältiger Umwelt- und Gesundheitsbedenken haben Fleischersatzprodukte in den letzten Jahren ein beispielloses Wachstum erlebt. Die Meeresfrüchteindustrie – die unter anderem wegen der Etikettierung, der Beschaffung und der Übernutzung in starke Kritik geraten ist – […]
Der Januar ist der Monat der guten Vorsätze und einer davon ist das Verzichten auf tierische Produkte. Aktuelle Zahlen belegen nun die zunehmende Popularität veganer Restaurants im Januar. Immer mehr Menschen machen den Januar zu […]
Die amerikanische Hotelkette Kimptons (ca. 70 Hotels) hat in ihrem aktuellen Report die wichtigsten Foodtrends für die Gastrobranche 2020 zusammengefasst, darunter auch einige vegane. Die bereits sechste jährliche Trendprognose von Kimpton Hotels & Restaurants enhält […]
Snacks übernehmen zunehmend die Rolle der klassischen Mahlzeiten und insbesondere vegane Snackalternativen werden aufgrund ihres gesundheitlichen Mehrwert immer beliebter. Mittlerweile empfinden wir sie oft auch als Teil unserer Kultur und Identität. Welche Rolle spielt Snacking […]
7 von 10 Veganern und Vegetariern mussten sich in den letzten sechs Monaten für ihre Ernährungsweise rechtfertigen. Aber auch gut jeder dritte Allesesser (38 %) hat sich in diesem Zeitraum zuweilen aufgrund seiner Essgewohnheiten kritisiert […]
Der Think Tank RethinkX hat kürzlich einen äußerst aufschlussreichen und aussagekräftigen neuen Bericht veröffentlicht, der einen disruptiven Wandel in der heutigen Zeit beschreibt und den Zusammenbruch der Milch- und Rinderindustrie bis 2030 prognostiziert. Im Bericht […]
Nach einem neuen Marktbericht von Technavio, wird der globale Markt für milchfreien Joghurt bis 2023 voraussichtlich 1,53 Mrd. USD erreichen. Der Bericht schätzt für den Prognosezeitraum 2019-2023 eine jährliche Wachstumsrate von starken 17%.
Die Taifun-Tofu GmbH hat ihren zweiten Gemeinwohlbericht erstellt und bekräftigt damit ihr besonderes Engagement für ein gemeinwohlorientiertes Wirtschaften. Auf Grundlage des Berichts wurde der Freiburger Tofuhersteller von unabhängigen Auditoren mit 608 Punkten bewertet und gilt […]
Eine aktuelle Studie des Beratungsunternehmens A.T. Kearney beschäftigt sich mit der Zukunft des Fleischmarkts bis zum Jahr 2040. “Wir stehen vor nichts weniger als dem Ende der Fleischproduktion, wie wir sie kennen”, prophezeit Dr. Carsten […]
Die Weleda AG, Weltmarktführerin für ganzheitliche Naturkosmetik und anthroposophische Arzneimittel, hat 2018 ihren Umsatz um 2,7 Prozent steigern können. Ohne Wechselkurseffekte lag das Wachstum sogar bei 4,7 Prozent. Der konsolidierte, provisorische Umsatz der Weleda Gruppe […]
Die FRUIT LOGISTICA ist die führende Fachmesse für den globalen Fruchthandel und sie stellte jüngst einen neuen Trend Report vor, der die Rolle von frischem Obst und Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel beleuchtet. Der Bericht mit dem […]
In Finnland verzeichnet der Markt für pflanzliche Lebensmittel seit längerer Zeit deutlich steigende Umsatzzahlen, nicht zuletzt aufgrund der stetig anwachsenden Nachfrage der Bevölkerung nach gesünderen Alternativen. Während der Weihnachts- und Ferienzeit zum Jahreswechsel konnten die […]
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