Vom Tier oder vom Baum? Wenn es um Fleischalternativen geht, führt kein Weg an der Jackfruit vorbei. Selbst Fleischkenner tun sich schwer, das Früchtchen in einem Gericht als getarntes Fleisch zu entlarven. Es ist faserig, […]
Am 14. September wird die von 57.067 Bürger*innen unterzeichnete Petition zur gesetzlichen CO2e-Kennzeichnung von Lebensmitteln öffentlich im Petitionsausschuss des Deutschen Bundestages debattiert. Für die in der Petition formulierte Forderung erhält Oatly offizielle Unterstützung von anderen […]
Schon im Frühjahr hatte Fazendo Futuro einen Start in Europa angekündigt. Nun ist klar: das brasilianische Unternehmen kommt mit seinen pflanzlichen Fleischalternativen im Herbst auch nach Deutschland. Das bestätigte das Unternehmen gestern gegenüber vegconomist.
In der Filiale Dreispitz in Basel testet der Schweizer Retailer Migros ein neues Konzept. Der erste pflanzenbasierte Metzger (Metzg) der jüngst vorgestellten Produktlinie V-Love von Migros bietet eine große Vielfalt an unterschiedlichen pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten: Von […]
Eine neue Studie der Universität Maastricht, unter Beteiligung des Clean Meat-Pioniers Dr. Mark Post, hat herausgefunden, das Verbraucher durchaus dazu bereits wären, einen Aufpreis für kultivierte Fleischprodukte zu zahlen. Die Ergebnisse der Maastricht-Forscher wurden in […]
Die britische Pub-Kette JD Wetherspoon wird in ihren über 800 Pubs in Großbritannien und Irland zukünftig Beyond Meat-Burger anbieten. Damit beendet Wetherspoon nach Medienberichten die Zusammenarbeit mit der britischen Marke Meatless Farm, die erst im […]
Der irische Lebensmittelkonzern Kerry Food erweitert für den britischen Markt seine vegane “Naked Glory” Produktreihe um pflanzliche “Chicken’ Tenderstrips”. Die neue Hühnchenalternative wird in den drei Geschmacksrichtungen Roast, Tikka and Smoky BBQ angeboten und ab […]
Die pflanzliche Marke Gardein, die zum Lebensmittelkonzern Conagra Brands, Inc. gehört, steigt mit dem “Ultimate Plant-based Burger” in die Kategorie der pflanzlichen Burger ein. Das vegane Produkt soll laut Hersteller genauso aussehen, brutzeln und schmecken […]
Die amerikanische Sysco Corporation (NYSE:SYY), das weltweit führende Distributionsunternehmen im Bereich Foodservice, gab die Einführung des Sysco Simply™ Meatless Burger Patty auf Pflanzenbasis bekannt, ein exklusives Produkt der Marke Sysco. Dieser innovative Burger ist nun […]
Die pflanzliche Traditionsmarke Tofurky launchte vor kurzem einen neuen veganen Burgers auf Soja-Weizenbasis in über 600 Target-Märkten in den USA. Die neue Rindfleischalternative erweitert das bereits breite pflanzliche Portfolio von Tofurky und kommt passend zum […]
Mit seiner innovativen pflanzlichen Produktreihe “Green Cuisine” setzt iglo auf die volle Pflanzenkraft. Neun Produkte unterschiedlicher Fleischalternativen von iglo bilden eine komplette Produktrange und gleichzeitig eine zusätzliche Kategorie im TK-Bereich. Mit dem neuen Sortiment bestehend […]
Das europäische Forschungs- und Produktions-Startup Heaven Labs, verantwortlich für den Erfolg des Vollwertnahrungspulvers Mana, hat nach eigenen Angaben die weltweit erste pflanzliche Alternative auf Vollwertnahrungsbasis zu traditionellen Beef-Burgern entwickelt.
Der Däne Jesper Hojer startet als Chairman bei dem UK-Pflanzenfleisch-Spezialisten Meatless Farm. Er hatte Lidl im April verlassen und soll nun das Unternehmen aus Leeds bei der starken Expansion unterstützen.
Cornatur, eine Eigenmarke des Schweizer Handelsriesen Migros, kommt mit einer ungewöhnlichen Neuheit: Topinambur Medaillons. Die Neuheit besteht aus circa 30 % Topinambur sowie Karotten, Lauch, Zwiebeln, gekochter Gerste, Dinkelmehl sowie Gewürzen. Die 200 Gramm-Packung wird […]
Knapp ein Viertel der Deutschen bevorzugt mittlerweile Restaurants, bei denen weder Fisch noch Fleisch auf der Karte stehen. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Studie, für die im Auftrag der Restaurantkette Peter Pane und des […]
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