In den ersten 15 Monaten seit ihrer Gründung hat die Supermarkt- und Cafékette “Vegan Fine Foods” aus Florida, USA, beeindruckende 1,2 Millionen Dollar umgesetzt und mehr als 35.000 Kunden bedient, von denen rund 75% nicht […]
Die Wiener Traditions-Café-Konditorei AÏDA erweitert ihr Produktfortfolio um vegane, zucker-, gluten- und laktosefreie sowie proteinreiche Köstlichkeiten. Das Unternehmen reagiert damit auf die Wünsche seiner Gäste und die aktuellen Ernährungstrends.
Der innovative Lebensmittelspezialist JUST gab vor kurzem bekannt, dass man eine Partnerschaft mit Aramark, einem international marktführenden Dienstleister im Gastronomie- und Servicemanagement, eingegangen ist. Die neue Kooperation zielt auf die Erweiterung von pflanzlichen und proteinhaltigen […]
Laut einem Bericht in The Caterer ist das Angebot von pflanzlichen Optionen für Gastronomiebetriebe mittlerweile unbedingt notwendig, um kommerziell erfolgreich zu sein. Einst als ein spezialisierter Nischenmarkt angesehen, wurden “pflanzenbasierte” Angebote jetzt “in den Mainstream […]
Die finnische Schokoladenspezialist Goodio gewann vor kurzem mit seiner veganen und handgefertigten “Café Ubuntu-Schokolade” die Bronzemedaille im europäischen Bean-to-Bar Wettbewerb der internationalen Chocolate Awards. Die Schokoladenkreation kombiniert Ubuntu´s ostafrikanischen Kaffee mit ugandischem Kakao und ist […]
Muss man im Urlaub wirklich Kompromisse eingehen? Wo bleibt da der Erholungswert? Gerade auf kulinarischer Ebene können Hochgefühl und Verzweiflung nahe beieinanderliegen, vor allem wenn man sich vegetarisch oder vegan ernährt. Wer aus Überzeugung auf […]
© 2020 vegconomist - eine Marke der vegconom GmbH
