Durch eine bewusste Ernährung kann jeder zu einer nachhaltigeren Zukunft beitragen. Aus diesem Grund entscheiden sich immer mehr Menschen für eine rein pflanzliche oder auch fleischreduzierte Ernährungsweise. Dies stellt vor allem auch Gastronomen vor interessante […]
Caterer stehen vor scheinbar unüberwindlichen existenziellen Problemen. Innerhalb kürzester Zeit hat sich die aktuelle Situation so sehr verändert, dass von allen Seiten neue Lösungen gefordert werden. Auch und gerade im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Kantinen und […]
Protein-Lebensmittel sowie vegane Fleischalternativen sind derzeit der Foodtrend. Als erster Caterer in Deutschland serviert nun auch Eurest zukünftig den “Incredible Burger” von Nestlé in Deutschlands Betriebsrestaurants.
Als Reaktion auf die förmlich explodierende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen bzw. veganen Lebensmitteln in Großbritannien, kündigte PETA nun die Veröffentlichung eines eigenen Leitfadens an, der Restaurants, Pubs, Caterern und anderen Akteuren der Lebensmittelindustrie helfen […]
Der britische Lebensmittellieferant und Caterer „Little and Cull“ investiert 2,7 Millionen Pfund für die Erweiterung seines pflanzenbasierten Angebots, um der wachsenden Nachfrage nach veganen Produkten gerecht zu werden.
Immer mehr Menschen wünschen sich vegetarische und vegane Speisen, auch an ihrem Arbeitsplatz. ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) hat erstmals das Veggie-Angebot deutschlandweiter, in Eigenregie geführter Betriebscaterer getestet und ein Ranking erstellt. Die Ergebnisse zeigen: Eine […]
Am 6. Dezember 2016 findet die erste Informationsveranstaltung für Schul-Caterer im Rahmen der Kampagne Aktion Pflanzen-Power statt. Die Veranstaltung stellt sowohl die gesundheitlichen Vorteile als auch die preiswerte und einfache Zubereitung pflanzlicher Gerichte vor. Sie […]
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