Modern, mit hochwertigen Zutaten zubereitet und nachhaltig – das ist die vegetarisch-vegane Menülinie “Grünwerk” der WISAG Catering GmbH & Co. KG Holding. Die ideenreichen Rezeptentwickler setzen bei ihrer Gemüseküche auf natürliche Lebensmittel, saisonale und regionale […]
Caterer stehen vor scheinbar unüberwindlichen existenziellen Problemen. Innerhalb kürzester Zeit hat sich die aktuelle Situation so sehr verändert, dass von allen Seiten neue Lösungen gefordert werden. Auch und gerade im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Kantinen und […]
Veganz, einer der weltweit wenigen Vollsortiment-Anbieter von veganen Lebensmitteln, stellt als Partner des diesjährigen Medienboard-Empfangs anlässlich der Berlinale 2020 den Hauptteil des vegan-vegetarischen Buffets. Mit dabei: eine Weltpremiere. Nach den Golden Globes und den Oscars, […]
Die Compass Group erweiterte vor kurzem das eigene, gesunde Food-Konzept “Vitalien Balance” um zwei innovative und pflanzliche Bowls. In ausgewählten Betriebsrestaurants können so in Zukunft die vegane “Creole Bowl” sowie die vegetarische “Flower Power Bowl” […]
Im Stadion geht es um die Wurst – ab jetzt auch um die vegetarische Wurst: Das Traditionsunternehmen Rügenwalder Mühle gehört ab dem Rückrundenstart der Fußball-Bundesliga-Saison 2018/19 zu den offiziellen Partnern von Herbstmeister Borussia Dortmund.
Nicht nur Endverbraucher, sondern auch Großverbraucher wie Gastronomen, Caterer und co. legen immer größeren Wert auf ein veganes Angebot. Um diese Entwicklung voranzutreiben, sind jedoch Geschmack und Verfügbarkeit der Produkte wichtige Faktoren. METRO Deutschland, mit […]
Der Trend zu mehr pflanzlichen Speiseangeboten ist nun auch in den Garnisonskantinen der finnischen Armee angekommen. Hier arbeitete man schon in der Vergangenheit daran, vermehrt Gemüse in die Ernährung der Soldaten zu integrieren. In Zukunft […]
“ProVeg setzt sich dafür ein, die pflanzliche Lebensweise so vielen Menschen wie möglich zugänglich zu machen”, sagt Sebastian Joy, ProVeg-Geschäftsführung. Eine neue Kampagne von ProVeg versucht jetzt in britischen Schulen das Angebot an pflanzlichen Mahlzeiten […]
Der britische Lebensmittellieferant und Caterer „Little and Cull“ investiert 2,7 Millionen Pfund für die Erweiterung seines pflanzenbasierten Angebots, um der wachsenden Nachfrage nach veganen Produkten gerecht zu werden.
Das Fachmagazin “Hospitality & Catering News” sieht das Thema vegan auch 2018 weiter im Aufwind, nachdem es aus Sicht der Redaktion 2017 zum Mainstream geworden ist. Hier geht es zum kompletten Beitrag: https://goo.gl/ug6RQb
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