Der chinesische Erbsenproteinspezialist Zhen Rou konnte sich kürzlich in einer Seed-Finanzierung eine hohe Investitionssumme sichern. Angeführt wurde diese Investitionsrunde von Angel-Investor Wang Zhan und auch das Team rund um Zhen Rou beteiligte sich mit Eigenmitteln. […]
Die Nachfrage nach Erbsenprotein in Kanada steigt bereits seit längerer Zeit stetig an. Das Unternehmen Burcon NutraScience plant deshalb die Eröffnung einer weiteren hochmodernen Erbsenverarbeitungsanlage in Manitoba. Diese Großinvestition spiegelt das anhaltende Wachstum des Sektors […]
Die Wiener Traditions-Café-Konditorei AÏDA erweitert ihr Produktfortfolio um vegane, zucker-, gluten- und laktosefreie sowie proteinreiche Köstlichkeiten. Das Unternehmen reagiert damit auf die Wünsche seiner Gäste und die aktuellen Ernährungstrends.
Die österreichische VeggieMeat GmbH stellt einen neuen fleischähnlichen Burger vor. Nach zweijähriger Entwicklungszeit und hunderten Tests habe man es geschafft, einen Burger zu entwickeln, der vom Aussehen, vom Biss und vom Geschmack einem Patty aus […]
Wie eine aktuelle Marktanalyse von Allied Market Research prognostiziert, wird der globale Markt für Erbsenprotein bis 2025 einen Wert von 176 Mio. US-Dollar erreichen. Das entspricht einem Wachstum von 32,6% im Zeitraum 2018-2025 und einer […]
Die Proteinqualität der zwei neuen veganen Produkte des kanadischen Lebensmitteltechnik-Unternehmens Burcon soll der von Milch und Fleisch gleichwertig und sogar überlegen sein.
Die Ernährungstrends der vergangenen Jahre haben sich mittlerweile sichtbar im Kaufverhalten der Konsumenten mit einer Tendenz zu gesünderen Produkten mit zusätzlichem funktionellen Nutzen niedergeschlagen. So ist ein starkes Wachstum in der Nachfrage nach Erbsenprotein deutlich […]
Erbsenprotein wird innerhalb der Lebensmittelindustrie immer beliebter. Neben dem Einsatz als Backzutat und als Basis für pflanzliche Milchalternativen wird Erbsenprotein vor allem in der Produktion von veganen Fleischalternativen eingesetzt.
Das Unternehmen Aloha, das in den USA für seine pflanzenbasierten Proteinprodukte bekannt ist, erweitert sein Sortiment um einen neuen Drink in drei Geschmacksrichtungen.
Im Jahr 2019, das bereits als das Jahr bezeichnet wird, in dem eine fleischfreie Ernährung zum Mainstream wird, möchte die vegetarische Produktmarke Linda McCartney’s ihren Kunden mit einer neuen tiefgekühlten und allergikerfreundlichen Würstchensorte das Zubereiten […]
DuPont Nutrition & Health kündigte jüngst die Einführung einer neuen Produktreihe rein pflanzlicher “Eiweiß-Nuggets” auf Erbsen- und Sojaproteinbasis an. Die neue Linie von Grundzutaten bietet einen höheren Proteingehalt und weitere Ernährungsvorteile und soll vor allem […]
Ein neuer Markforschungsbericht von Global Market Insights prognostiziert dem globalen Markt für Erbsenprotein für den Untersuchungszeitraum 2018 – 2024 starke jährliche Wachstumsraten von bis zu 12,9%. Dem Bericht zufolge könnte das Volumen des Marktes bis […]
In der heutigen Zeit gibt es immer mehr Start-ups, die den Markt mit neuen und innovativen Produkten betreten. Leider schaffen es nur die wenigsten zum gefestigten Unternehmen zu werden. LikeMeat hat diesen Schritt jedoch geschafft. […]
Der Markt für vegane Proteine boomt und zeigt seit geraumer Zeit ein stetiges Wachstum. Aktuelle Marktprognosen deuten beispielsweise auf ein hohes Wachstumspotential von Reisprotein und Erbsenprotein hin. Eine neuer Marktforschungsbericht mit dem Namen “2018 Global […]
Der Markt für alternative Milchprodukte ist in den letzten zehn Jahren um circa 8 Prozent jährlich gewachsen. Um den, sich ändernden Geschmack der Verbraucher gerecht zu werden, hat jetzt eine große US-Molkereimarke eine vegane Produktlinie […]
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