Zu einer Zeit, in der fermentierte Produkte auf pflanzlicher Basis immer beliebter werden, bringt Chr. Hansen “FreshQ® DA” auf den Markt, eine Lebensmittelkultur, die ausgewählt wurde, um die Fermentation dieser Produkte zu verstärken und sie […]
Chr. Hansen ist jetzt Mitglied bei MISTA, einem Start-up-Optimierer mit Sitz in Kalifornien, der sich auf die Entwicklung nachhaltiger innovativer Lebensmittel konzentriert. Mit dieser Zusammenarbeit will Chr. Hansen die Entwicklung fermentierter Lösungen auf pflanzlicher Basis […]
2019 war für livQ ein sehr gutes Jahr. Die gesunde Entwicklung des Unternehmens war vor allem vom Ausbau der Prozesse und Abläufe mit einem klaren Fokus auf die Produkte, den fermentierten Bio-Essenzen und flüssigen Bio-Bierhefen, […]
Die Veredelung natürlicher Rohstoffe durch Fermentation wird zunehmend beliebter und immer mehr Menschen erkennen das vielseitige Wirkpotenzial des Food-Trends. Denn Milchsäurebakterien sind gut für den menschlichen Körper und dessen Gesundheit. Warum das so ist, war […]
Bei der US-Lebensmittel-Einzelhandelskette Trader Joe’s, die seit 1979 im Besitz der Nachfolger des Aldi-Nord-Gründers Theo Albrecht ist, stehen ab sofort zwei neue cashewbasierte Getränke ohne Zuckerzusatz in den Regalen. Damit baut der Discounter sein bereits umfangreiches veganes Portfolio […]
Der Marktbericht “Global Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market Trends, Applications, Analysis, Growth, and Forecast: 2018 to 2027,” von “Prudour Pvt. Ltd.” prognostiziert für dem globalen Markt für fermentierte milch- und alkoholfreie Getränke in den kommenden […]
Laut dem Bericht von “Transparency Market Research” (TMR), wird der Markt für fermentierte Getränke, die keinen Alkohol und Milch enthalten, weiter steigen. Gründe für den Anstieg gibt es mehrere, doch soll die verändernde Neigung von jungen Konsumenten […]
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