Mann im Anzug mit Boxhandschuhen – der Kampf um die Produktbezeichnun Fleisch für Fleischalternativen
Politik

Der Kampf um fleischfreies Fleisch hat begonnen

Weltweit steigt der Konsum rein pflanzlicher Nahrungsmittel und damit auch der Wettbewerb der verschiedenen Anbieter auf dem Lebensmittelmarkt. In Folge dieser Veränderung mehren sich die Beschwerden der etablierten Fleischindustrie über irreführende Produktbezeichnungen und Wettbewerbsverzerrungen, durch […]

Blutdruck messen beim Hausarzt
Studien & Zahlen

Fleischkonsum kann zu Bluthochdruck führen

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von gegrilltem Fisch, Huhn oder Rindfleisch und einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck gibt. Hier sei vor allem der regelmäßige Konsum von rotem Fleisch verantwortlich für […]

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Markt & Trends

OurCrowd: Veganes Fleisch gehört zu Top Ten Tech-Trends

Funding-Spezialist OurCrowd sieht Fleischalternativen als einen der großen Tech-Trends in 2018: FoodTech wird weitere Fleischalternativen hervorbringen und eine der größten Industrien “disruptieren”  Die derzeitige Fleischproduktion sei katastrophal für die Umwelt. OurCrowd sieht zwei Ansätze: 1. […]

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Food & Beverage

Tyson Foods kündigt pflanzenbasierte Marke an

In einer Pressemitteilung kündigt der amerikanische Fleischriese Tyson Foods für 2018 die Einführung der Marke Green Street an, eine Produktreihe proteinreicher Bowls. Die Marke soll 100 % pflanzenbasiert sein. Hier geht es zur Presseinfo: https://goo.gl/XT8vk6 […]