Das neuseeländische Unternehmen Sunfed Meats hat kürzlich bekannt gegeben, dass man eine Investition in Höhe von 10 Mio. NZD erhalten wird, um mit den beliebten pflanzlichen Fleischalternativprodukten weltweit expandieren zu können. Die Investitionsrunde wurde von […]
Ein aktueller Markforschungsbericht von Transparency Market Research prognostiziert dem Markt für Fleischalternativen für den Zeitraum 2018-2026 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von circa 6,1%. Dem Bericht zufolge stieg die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten wie Tofu, RTC / […]
Der bekannte vegane Lebensmittelproduzent Beyond Meat aus den USA hat nach einem Bericht von CNBC damit begonnen, verschiedene Investmentbanken für einen zukünfitigen Börsengang zu beauftragen. Dieser geplante IPO (Initial Public Offering) wird das erste öffentliche […]
Das asiatische Unternehmen Right Treat wurde mit der Mission gegründet, Lebensmittel zu entwickeln, die nachhaltig, gesund und somit gut für den Menschen, die Tiere und den Planten sind. Das erste Produkt von Right Treat ist […]
Am 26. September haben die Vereinten Nationen (UN) die Gewinner ihres “Champions of the Earth Awards” bekannt gegeben. Dieser Award ist die höchste Umwelt-Auszeichnung der UN und sie wurde nun an sechs herausragende Umweltakteure überreicht.
Das Good Food Institute startete vor kurzem ein mit 3 Millionen US-Dollar dotiertes, wettbewerbsfähiges Stipendienprogramm zur Unterstützung der Open-Source-Forschung von pflanzenbasiertem und kultiviertem Fleisch. Nun wurden die 24 für das Programm ausgewählten Universitäten bekannt gegeben, […]
The Guardian berichtete vor kurzem, dass sich einer der größten Lebensmittellieferanten Großbritanniens, Bidfood UK, auf die Gefahr eines sich abzeichnenden Engpasses für Fleisch vorbereitet, den ein harter No-Deal-Brexit zur Folge haben könnte. Aufgrund fehlender politischer […]
Die kanadische Fastfood-Restaurantkette A&W Food Services of Canada hat als erste nationale Burgerkette den veganen Beyond Meat Burger ins Menüangebot mit aufgenommen. Die Kunden von A&W hatten zuvor mehr Informationen und Transparenz über die angebotenen […]
Ein aktueller Marktforschungsbericht von Persistence Market Research behandelt den globalen Markt für Tempeh für den Prognosezeitraum 2018-2026. Danach wird der Tempehmarkt mit einer robusten, jährlichen Wachstumsrate von circa 6,1% weiter wachsen. Der Bericht enthält viele […]
Vom Fleischliebhaber zum überzeugten Vegetarier – das ist die Geschichte von Jaap Korteweg und der Grund, warum “The Vegetarian Butcher” gegründet wurde. Während Jaap zum Vegetarier wurde, gab es eine Sache, die er beim Essen […]
Während viele Hersteller von Fleischalternativen auf Soja, Erbsen und andere pflanzliche Materialien zurückgreifen, entwickelt sich ein weiterer Sektor in rasantem Tempo – Clean Meat. Eines der Unternehmen, das diese “saubere” Fleischalternative erforscht und produziert, ist […]
Die indische Jackfrucht findet häufig Verwendung in der pflanzenbasierten Ernährung, z.B. als veganer Fleischersatz, und verzeichnet seit geraumer Zeit eine steigende Nachfrage. Die vegane Entwicklung in den westlichen Ländern fördert dabei die Popularität der Rohfrucht aus […]
Im Gespräch mit Feedstuffs äußerte sich der neue Geschäftsführer, Tom Hayes, vom Fleischgiganten „Tyson Foods“ zu seinen vergangenen Investitionen in pflanzliche Unternehmen und gab Einblicke in die für die Zukunft zu erwartende Entwicklung des Unternehmens. […]
Der mittlerweile sehr beliebte und vegane Impossible Burger, ein rein pflanzliches Fleischersatzprodukt von Impossible Foods, wurde vor kurzem von der Food and Drugs Association der USA offiziell geprüft und genehmigt.
Wir schauen meist bei veganen Innovationen in den Westen, aber auch in andere Regionen der Welt gibt es spannende Entwicklungen. Die Publikation “The Better India” stellt in einem Beitrag acht Start-ups vor, welche versuchen, mit […]
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