Unternehmen & Portraits

Mushlabs erhält 10-Millionen-Investment

Wie das Onlineportal t3n berichtet, konnte das Berliner Start-up Mushlabs vor kurzem in einer Serie-A-Investmentrunde ganze 10 Millionen US-Dollar einsammeln. Damit beläuft sich das Gesamtinvestment auf mittlerweile 12,2 Millionen Dollar. Mushlabs hat sich auf die […]

Produkte & Neuerscheinungen

YUMMY: Jackfruit Filets vom Feinsten

Vom Tier oder vom Baum? Wenn es um Fleischalternativen geht, führt kein Weg an der Jackfruit vorbei. Selbst Fleischkenner tun sich schwer, das Früchtchen in einem Gericht als getarntes Fleisch zu entlarven. Es ist faserig, […]

Interviews

Migros: “Die V-Love vegi und vegan Theke haben wir entwickelt, um die Akzeptanz frisch verarbeiteter und portionierter Fleischersatzprodukte zu testen”

Der Schweizer Einzelhandelsriese Migros testet seit einigen Wochen ein neues Konzept: Eine vegane Metzgertheke für pflanzliche Fleischalternativen. Nach der Neueinführung seiner pflanzlichen Eigenmarke V-Love, testet das Unternehmen nun die Akzeptanz frisch verarbeiteter und portionierter Fleischersatzprodukte […]