Erbsenschoten
Markt & Trends

Erbsenprotein ist gefragt wie noch nie

Erbsenprotein wird innerhalb der Lebensmittelindustrie immer beliebter. Neben dem Einsatz als Backzutat und als Basis für pflanzliche Milchalternativen wird Erbsenprotein vor allem in der Produktion von veganen Fleischalternativen eingesetzt. 

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Food & Beverage

Gardein launcht vegane Fleischpasteten

Die pflanzliche Lebensmittelmarke Gardein hat eigene würzige vegane Frühstückswurstpasteten auf den Markt gebracht, da die weltweite Nachfrage nach Fleischersatzprodukten weiter steigt. Das Unternehmen ist die am schnellsten wachsende Marke auf dem kanadischen Markt in diesem […]