Mann im Anzug mit Boxhandschuhen – der Kampf um die Produktbezeichnun Fleisch für Fleischalternativen
Politik

Der Kampf um fleischfreies Fleisch hat begonnen

Weltweit steigt der Konsum rein pflanzlicher Nahrungsmittel und damit auch der Wettbewerb der verschiedenen Anbieter auf dem Lebensmittelmarkt. In Folge dieser Veränderung mehren sich die Beschwerden der etablierten Fleischindustrie über irreführende Produktbezeichnungen und Wettbewerbsverzerrungen, durch […]

Ein grill voller Fleisch & Wurst
Food & Beverage

Wiwo: Kolumne zu Fleischkonsum

Eine interessante Kolumne zum Thema „Fleischkonsum“ gibt es seit dem 27.12.17 bei der Wirtschaftswoche-Online. Redakteur Marcus Werner beleuchtet das Thema Fleischkonsum im Spannungsfeld von Industrie, Medien und Verbrauchern. Hier geht es zur Kolumne: https://goo.gl/25pHPH   […]

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Food & Beverage

Maple Leaf übernimmt Field Roast

Kannadas großer Fleischverarbeiter Maple Leaf übernimmt Field Roast für 120 Mio. US-Dollar. Field Roast ist ein Unternehmen für veganes „Fleisch“ und veganen „Käse“ mit Sitz in Seattle (Washington, USA) und beschäftigt ca. 200 Menschen. Hier […]

Kein Bild
Food & Beverage

Vegan-Pionier TOPAS tritt aus dem VEBU aus

Vegan-Pionier TOPAS tritt aus dem VEBU aus Interview mit Wheaty-Erfinder Klaus Gaiser Klaus, seit 23 Jahren stellst Du vegane Fleischalternativen aus Seitan her, die inzwischen europaweit verkauft werden. Erkennst Du den Szene-Pionier im heutigen Unternehmen […]