Das französische Restaurant ONA wurde vor kurzem mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet, entgegen Berichten vieler Medien NICHT dem ersten seiner Art für ein Lokal, das ausschließlich pflanzliche Speisen serviert. Das ONA in der südwestfranzösischen Stadt […]
Mit Blick auf die ansteigende Zahl veganer, vegetarischer und flexitarischer Verbraucher weltweit, stellt Biospringer, ein Geschäftsbereich von Lesaffre, sein innovatives neues Hefeprotein vor. Das neue und revolutionäre Springer Proteissimo™ 101 ist ein vollständiges Protein aus […]
Zum ersten Mal überhaupt schränkt die Mehrheit der Deutschen ihren Fleischkonsum ein und viele sind einer neuen Studie zufolge offen für das innovative Bio-Tech Konzept “Clean Meat“. Die Studie, die von einem internationalen Forscherteam der […]
Das vegane Startup YUMGO hat vor kurzem sein erstes Produkt auf den französischen Markt gebracht. Bei dem Produkt handelt es sich um veganes Eiweiß mit dem Namen “YUMGO Blanc”, das aus Kartoffelstärke, Akazienfasern und Leinenfasern […]
Les Nouveaux Fermiers ist ein Start-up aus Frankreich, das sich auf Steak- und Hühnerfleischprodukte auf pflanzlicher Basis spezialisiert hat. Vor kurzem sicherte sich Les Nouveaux nun ein 2 Millionen Euro Investment. Die Mission des Start-ups […]
Das französische Unternehmen Algaia präsentiert aktuell eine neue Linie Texturierungslösungen auf Algenbasis für Fleischanwendungen auf pflanzlicher Basis. Darüber hinaus gibt Algaia den Abschluss einer Investitionsrunde in Höhe von 2,2 Millionen Euro bekannt, um sein zweistelliges […]
Die französische Bel Group und das französische Startup All in Foods, das die pflanzliche Marke Nature & Moi produziert, haben jüngst eine Vereinbarung unterzeichnet, nach der Bel mit einem Anteil von 80% Mehrheitsaktionär bei All […]
Arsayo stellt eine neue Kollektion von Taschen aus exotischer Korkhaut vor, einer nachhaltigen, innovativen veganen und organischen Alternative zu exotischem Leder, das aus der Rinde der Korkeiche gewonnen wird. Die Kollektion ist die Vision von […]
Pflanzliche Ernährung ist beliebt wie nie zuvor. Ob vegetarisch, vegan oder doch eher flexitarisch: Pflanzliche Zutaten gelten nicht länger als Ersatz, sondern dienen Gastronomen wie Privatpersonen als vollwertige Bestandteile verschiedenster Mahlzeiten. Das französische Unternehmen Andros […]
Beyond Meat kündigte jüngst die Einführung seines beliebten Fleischalternativ-Portfolios an 500 Supermarktstandorten in Frankreich an. Dies wird in Kooperation mit der Casino Group, einem der größten Einzelhändler in Frankreich, geschehen, der die pflanzlichen Alternativprodukte wie […]
Nachdem bereits immer mehr biozyklisch-vegane Erzeugnisse wie Obst, Gemüse, Trockenbohnen, Getreide, Apfelsaft und Olivenöl produziert und auch vermarktet werden, ist nun auch zum ersten Mal ein Wein erhältlich, der bereits von seinem Anbau her als […]
Das Familienweingut Champagne Legret & Fils bearbeitet bereits seit den 60er Jahren seine Weinberge biodynamisch. Mit der offiziellen Vegan-Zertifizierung im Jahr 2016 setzt Alain Legret nun neue Maßstäbe in der Champagne. Er bewirtschaftet seine 5 […]
All In Foods, ein französischer Hersteller von pflanzlichen Käsesorten und anderen Milchalternativen, ist in einen ehemaligen Schlachthof umgezogen, der im Jahr 2013 eine große Anzahl seiner Mitarbeiter entlassen musste, während seine Geschäfte rückläufig waren.
Nach einer neu veröffentlichten Studie vom französischen Forschungsinstitut Xerfi, ist der vegetarische und vegane Markt in Frankreich im letzten Jahr um ganze 24% angewachsen. Der Studie zufolge konnten die verschiedenen Einzelhandels- und Supermarktketten einen Umsatz […]
UPDATE: boutique vegan hat den Geschäftsbetrieb aufgegeben. Vegconomist berichtete vor einiger Zeit über die rechtlichen Entwicklungen in Frankreich bezüglich der Debatte um die korrekten Produktbezeichnungen veganer Lebensmittel. Das französische Parlament verabschiedete dahingehend ein neues und […]
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