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Gastronomie & Verpflegung

Die Top-Restauranttrends für 2019

Die National Restaurant Association hat vor kurzem die neuen Ergebnisse ihrer jährlichen Umfrage zu den Top-Restauranttrends des kommenden Jahres bekannt gegeben. Demnach werden unter anderem Veggie-Menüs, alternative Proteine ​​und nachhaltige Speisemöglichkeiten zu den Top-Trends 2019 […]

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Gastronomie & Verpflegung

Veganismus als Schlüsselfaktor in der Gastronomie

Eine neue Studie, die das Software-Unternehmen Planday unter Millennials durchgeführt hat, zeigt, dass der Veganismus einer der wichtigsten Faktoren ist, die die Gastronomiebranche in Zukunft prägen werden. Laut der Umfrage erwarten Millennials-Konsumenten gesündere, auf Pflanzen […]

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Gastronomie & Verpflegung

Österreich: VEGGIEZZ expandiert weiter

Am Donnerstag, den 12. April eröffnet eine weitere Filiale des österreichischen Franchise-Systems Veggiezz im Wien in der Fußgängerzone Favoritenstraße/Keplerplatz 11. VEGGIEZZ ist das erste vegane, österreichische Casual-Dining-Konzept auf Franchise Basis mit mehreren etablierten Filialen. Veggiezz […]

Pizza mit Basilikum
Markt & Trends

Pizza-Ranking geht auch vegan

Die Albert Schweizer Stiftung hat jüngst ein Ranking veröffentlicht, in dem sie das vegane Pizza-Angebot der größten Pizza-Lieferdienste und anderer Systemgastronomen bewertet hat. Dabei zeigen sich nicht nur große Unterschiede bei den aktuellen Produktangeboten der […]

Kein Bild
Food & Beverage

Neue vegane Restaurantkette im Mittleren Osten

Prinz Kahled, Sohn des Milliardärs Prinze Al-Waled, will eine Kette veganer Restaurants im Mittleren Osten eröffnen. Er möchte damit Menschen zu einer gesünderen Lebensweise motivieren. Bis 2020 sollen es mindestens zehn Restaurants werden.