Seit seinen Anfängen als Unternehmer hat Patrick Junge nicht nur auf innovative Burger und kulinarische Vielfalt gesetzt, sondern auch auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Gemeinschaft.
Peter Pane sieht sich nicht nur als ein profitables Wirtschaftsunternehmen: Die Gewinne fließen zu großen Teilen in verschiedene Herzensangelegenheiten und nachhaltige Projekte. Peter-Pane-Gründer Junge sieht soziales und ökologisches Wirtschaften als Muss. Ohne Engagement und Verantwortung geht es aus seiner Sicht nicht.
Schon am Anfang stand das kulinarische Angebot selbst für das nachhaltige Unternehmertum, das Patrick Junge anstrebt. Er hievte ab Tag eins viele vegetarische und vegane Burger und Speisen auf die Karte – zu einer Zeit, als es noch keine plantbased Pattys bei den großen Fastfood-Ketten gab. Für Umsatz oder Image tut Junge das nicht: „Menschen, die sich fleischlos ernähren, sind keine Nerds, sondern Vorreiter. Ich bin überzeugt, dass Fleischkonsum bald ebenso wenig Renommee haben wird wie das Rauchen. In 20 Jahren wird es die Ausnahme sein“, sagt Junge.
Dogmatismus liegt ihm dabei fern; rein vegane Läden möchte er nicht betreiben: „Ich möchte niemanden ausschließen. Ich mag die Idee, auch Fleisch-Fans mit unseren veganen Angeboten zu begeistern und ihnen so den pflanzlichen Genuss schmackhaft zu machen“, so Junge. In einer Welt, in der die Wahl des Lifestyles heute häufig unversöhnliche Positionen gegeneinanderstellt, ist Junges Methode pragmatisch. Statt zu belehren, versucht er, alle einzuladen. Die Peter-Pane-Restaurants sollen deshalb auch mehr sein als Burgergrills: Eine Art kulinarisches Kaminfeuer, an dem jede und jeder Platz nehmen und Unbeschwertheit tanken kann – durch das Ambiente, aufrichtig freundlichen Service und ökologisch sinnvollen Genuss.
Seit der Gründung im Jahr 2016 hat sich das Unternehmen zu einer der erfolgreichsten Restaurantketten in Deutschland entwickelt. Heute arbeiten mehr als 2.000 Teammitglieder an mehr als 51 Standorten, bis zum Jahr 2025 sollen es 65 Standorte werden, damit noch mehr Menschen leckeres Essen in zwangloser Atmosphäre genießen können.
Weitere Informationen: www.peterpane.de
