Nach einem aktuellen Marktbericht von CB Insights könnte der globale Markt für Tierfleisch im Jahr 2020 Verluste in Höhe von bis zu 2,7 Mrd. USD verzeichnen. Wesentliche Gründe hierfür sind demnach die sich ändernden Konsumgewohnheiten […]
Mia & Ben, die innovative Marke für vegane Super-Snacks für Babys und Kleinkinder, wurde erst im Juni von Startups.co.uk als eines der Top 100 Start-ups für das Jahr 2020 in UK bewertet. Schon bald kommen […]
Die vegane Marke Pa’lais, die bereits 2019 in Belgien eingeführt wurde, bietet vegane Alternativen zu Streichkäse und wird zukünftig über die Distributoren Claus GmbH und Pur Aliment nach Deutschland und Frankreich exportiert. Passend zu dieser […]
Passend zu den heißen Temperaturen präsentiert LikeMeat ab sofort rein pflanzlichen Grillgenuss mit dem neuen BBQ Sortiment. Alle LikeMeat Grillprodukte sind vegan und glutenfrei, entsprechen im Biss und Geschmack aber trotzdem tierischem Fleisch. Das Sortiment ist […]
Wie wichtig regionale Kreisläufe und Wertschöpfungsketten sind, hat nicht zuletzt die Corona-Krise ins allgemeine Bewusstsein gerufen. Oft sind es dabei frische, innovative Produktideen und ungewöhnliche Wege zum Kunden, die trotz schwieriger Rahmenbedingungen besonders erfolgreich sind.
Wer kalte Genussmomente liebt, kommt diesen Sommer nicht an Little Moons vorbei. Die bunte Mochi Eis Sensation sorgt aktuell sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Social Web für einen aufregenden Hype. Inspiriert vom asiatischen Traditionsgebäck […]
Mosa Meat, der niederländische Pionier im Bereich Clean Meat, hat einen weiteren großen Schritt in Richtung Kommerzialisierung seiner kultivierten Produkte gemacht. Auf seinem Blog teilte das Unternehmen mit, dass es durch die Entwicklung eines tierfreien […]
Die von ProVeg ausgerichtete New Food Conference hat ihren neuen Veranstaltungstermin bekannt gegeben: Am 28. und 29. April 2021 werden wieder führende Expertinnen und Experten aus der Lebensmittelindustrie nach Berlin eingeladen, um sich über die […]
KFC Russland kündigte jüngst eine neue Kooperation mit dem russischen Unternehmen 3D Bioprinting Solutions an, um die nach eigenen Angaben weltweit ersten 3D-gedruckten Chicken Nuggets zu entwicklen und zu produzieren. Die Forscher von Bioprinting Solutions […]
Nach einer umfangreichen Entwicklungs- und Testphase hat die niederländische Fleischersatzmarke Evolution Meats eine Reihe innovativer Würste auf pflanzlicher Basis ins Sortiment aufgenommen. Statt aus Soja- oder Weizenprotein werden die neuen pflanzlichen Würste auf Basis von […]
„Eisrein“, so beschreibt Gunther Nann, Gründer der Münchner Eismanufaktur iceDate seine Leidenschaft: Eis auf reinstem Niveau. Vor sechs Jahren startete er zu einer Reise, die ihm zu einem ebenso geschmack- wie genussvollen Eis führte. Dass […]
Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV ist im Bereich der Forschung und Entwicklung pflanzlicher Proteinalternativen mittlerweile eine feste Größe. Im Geschäftsfeld Lebensmittel bietet das Institut umfassende Leistungen zu Qualität und Sensorik von Lebensmitteln entlang […]
Gathered Foods, Hersteller von Good Catch® Meeresfrüchten auf pflanzlicher Basis, kündigte jüngst die Einführung einer neuen Produktlinie an: tiefgefrorene pflanzliche Fisch-Appetithäppchen und Vorspeisen. Pünktlich zur Freiluftsaison besteht das neue Sortiment aus pflanzenbasierten “New England Crab […]
Besonders in Krisenzeiten hilft es, einen Plan B zu haben. Grüne Start-ups mit nachhaltigen Geschäftsideen können mit ihrem eigenen Plan B jetzt sogar gewinnen: noch bis 16. August 2020 sucht der Gründerwettbewerb “PlanB – Biobasiert.Business.Bayern” […]
Gestern präsentierte das israelische Start-up Redefine Meat die weltweit ersten pflanzlichen Alt-SteakTM-Produkte aus dem 3D-Drucker. Erste Markttests sollen im späteren Jahresverlauf bei einigen renommierten Küchenchefs beginnen. Die Alt-Steak-Produkte werden mit der zum Patent angemeldeten 3D-Drucktechnologie […]
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