Viele Restaurantgäste verzichten heute öfter auf Fleisch und entscheiden sich, wenn sie die Wahl haben, für pflanzenbasierte Gerichte, die optional mit Fleisch oder Fisch ergänzt werden können. Beim Genuss möchte dabei trotz Engagement für den […]
Seit 2018 ist die Ernährungsorganisation ProVeg ein wichtiger Partner der INTERNORGA. Das Angebot rein pflanzlicher Produkte nimmt auf der internationalen Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt jedes Jahr zu. Um dem Fachpublikum auf der INTERNORGA 2020 […]
Der WeltverbEsserer-Wettbewerb ist Deutschlands erster Wettbewerb für nachhaltige Food-Konzepte und wird 2020 zum zweiten Mal ausgetragen. Gewinner des WeltverbEsserer-Preises 2019 war MOM’S TABLE. Das Augsburger Restaurant ist bio, vegan, glutenfrei und frei von Industriezucker und […]
Lebensraum, Natur-Archiv, Acker und Baugrund – Böden sind eine zentrale Lebensgrundlage für Menschen, Tiere und Pflanzen. Der jährliche Weltbodentag oder auch World Soil Day am 5. Dezember soll weltweit ein Zeichen für ihre Bedeutung als […]
Dem Nachrichtenportal Bloomberg zufolge, verfolgt Impossible Foods derzeit neue Pläne, pflanzliches Schweinefleisch in China einzuführen. Da über 60% der chinesischen Verbraucher fast täglich Schweinefleischprodukte konsumieren und der Landwirtschaftssektor immer noch mit einer folgenschweren Schweinepest-Epidemie zu […]
Vor kurzem erst gab der niederländische Fleischgigant Vion die Markteinführung einer neuen pflanzlichen Produktlinie namens “ME-AT” bekannt. Nun ließ der Konzern verlauten, dass man einen Schlachthof mit zugehöriger Fleischverarbeitungsanlage in Leeuwarden zu einer pflanzlichen Produktionsstätte […]
ProVeg fordert das Ende der ungerechten Steuersätze für pflanzliche Milch im Vergleich zu den niedrigeren Steuersätzen für Kuhmilch. In Deutschland beträgt die Mehrwertsteuer auf pflanzliche Milchalternativen 19%, Kuhmilch wird hingegen nur mit 7% besteuert. Das […]
In den vergangenen Tagen war ein Teil der vegconomist-Redaktion auf der weltgrößten Lebensmittelmesse, der ANUGA in Köln, vertreten. Wir waren positiv überrascht, wie viele neue und innovative vegane Produkte dort präsentiert wurden. Bekannte Marken wie […]
Das Auge isst bekanntlich mit: Deshalb verpasst das Traditionsunternehmen Rügenwalder Mühle seinen vegetarischen / veganen Fleischalternativen jetzt ein frischeres Design; die Rezepturen der beliebten Produkte bleiben unverändert. Durch das überarbeitete Design können Kunden die vegetarischen […]
Hormel Foods kündigte vor kurzem auf der Barclays Global Consumer Staples Conference in Boston die Einführung der pflanzlichen Marke “Happy Little Plants” an. Das neue Pflanzenprotein-Portfolio ist Teil einer neuen Ausrichtung des Unternehmens, mit dem […]
Nach einem neuen Prognosenbericht von BIS Research wird der Markt für pflanzliche Lebensmittel- und Getränke bis 2024 voraussichtlich 80,43 Milliarden US-Dollar und im Prognosezeitraum 2019 bis 2024 eine jährliche Wachstumsrate von starken 13,82% erreichen.
Vegan ist Trend: Immer mehr Menschen interessieren sich für diesen nachhaltigen Ernährungsstil ohne tierische Erzeugnisse. Schon heute bietet Lidl seinen Kunden eine Auswahl veganer Produkte und hat kürzlich mit den “Next-Level”-Produkten – Burger Pattie und […]
KFC hat beim Testlauf der neuen “Beyond Fried Chicken” offenbar die Nachfrage der Verbraucher stark unterschätzt – die pflanzliche Alternative war in weniger als fünf Stunden komplett ausverkauft. Innerhalb weniger Stunden kauften KFC-Kunden am ersten […]
Vom 14. bis 15. September 2019 findet die VeggieWorld, die Messe für den veganen Lebensstil, erstmals in Dortmund statt. Rund 80 Anbieter präsentieren im neuen Messeeingang Nord (Westfalenhallen) ihre veganen Produkte. Dazu erwartet die Besucher […]
Die Berief Food GmbH ist ein deutsches Traditionsunternehmen, welches sich auf die Entwicklung und Produktion pflanzenbasierter Lebensmittel spezialisiert hat. Mit der Gründung im Jahr 1985 unter dem Namen „Tofu Kostwerk GmbH“, blickt Berief Food auf […]
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